PIZZA LORENA - FACIL RICA Y RAPIDA - lorenalara144
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Uploaded by lorenalara144 on Jun 1, 2011
Con esta formula y método puedes usar la misma masa tanto para PIZZA como para PANECILLOS para acompañar comidas.... fácil, rápida y deli deli!!!
LEVADURA FRESCA O LEVADURA SECA :
Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 Kg. de harina como máximo. Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).
El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o deshidratada de panadería depende de la marca. Normalmente se indica en el sobre. Por ejemplo los sobres que tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca. Dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o deshidratada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.).
Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras...) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina...) en estos casos se necesita más.
FACE BOOK... http://www.facebook.com/home.php#!/pages/CUALQUIERA-PUEDE-COCINAR-lorenalara1...
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Video Responses
All Comments (396)
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lorena deberias de hacer un restaurante te felicito
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ya se me antojo comer la pizza que hicistes en el video,voy a cosinar una, ojala y me salga igual;)
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gracias lorena, con tus videos ya estoy aprendiendo a cosinar!;)
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@avelaredith63 ..TENGO EL FLAN NAPOLITANO...CHECALE "...
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una pregunta lorena donde se puede hacer mas facil conseguir ese tipo de levadura que utilizas y la marca porfis si no es mucha la molestia gracias bendiciones
yanquidudu1017 1 day ago
@yanquidudu1017 ... EN CUALQUIER MARKET O TIENDA DE COMIDA , EN SECCION DE REPOSTERIA...YO LA COMPRO SUELTA POR LIBRAS...(no marca)
lorenalara144 1 day ago
pero no dejo reposar la masa o solo es para hacer panecillos
alanfac1 4 days ago
@alanfac1 ...SOLO PARA LOS PANECILLOS...
lorenalara144 4 days ago
qué pasa si dejo levar la masa??
yotuelmc 6 days ago
@yotuelmc ... HAY VARIANTES, PRUEBA Y COMPRUEBA
lorenalara144 6 days ago