Involtini Primavera
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All Comments (26)
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ciao scusa ma hai usato due fogli di riso perkè uno si era rotto, o in generale ne vanno usati sempre due? grazie!!
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semplice e non particolarmente lunga!
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posso darti un consiglio per la salsa? magari a te chiaramente piace così ma il ketchup gia di suo è denso e dolce, e oltretutto non vedo l'utilità della fecola se non la fai cuocere.
prova questa:
1 tazza di acqua
3 cucchiai di salsa
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di aceto bianco
1 cucchiaio di fecola
tutti in pentola, fai cuocere finchè non si addensa e poi lasci raffreddare
per me è identica all'originale
baci
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@OkitaShinsengumi11 per friggere intendi? Olio di semi e di arachidi... a caso, in realtà. Non usare quello di oliva perchè costa un botto! Hehe
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@cookingzel grazie mille ! ah solo una domanda! ma ke olio hai usato?
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@OkitaShinsengumi11 Perchè se la tagli più spessa non cuocerà mai in maniera adeguata e resterà troppo dura. Se la tagli più fine (la "triti" cuocerà troppo e diventerà una purea. Tagliata a rondelle darebbe fastidio alla forma dell'involtino; a dadini non cuocerebbe (o dovresti cuocerla troppo a lungo e il resto degli ingredienti si rovinerebbe) ecc... cmq, ci sono grattuge apposite per fare questo taglio in vendita a poco.
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no forse non era carta di riso...ma piu sostanziosa...tipo crepes per capirci!!...grazie cmq!!
rosmario2000 1 year ago
@rosmario2000 IN Giappone ho assaggiato degli involtini ripieni di verdure, freddi, fatti con una frittatina sottile, ma non saprei dire se esistano anche in Cina, mi spiace!
cookingzel 1 year ago
Ciao, volevo chiederti un'info...in un ristoranti li ho mangiati freschi, non fritti, li conosci? sono cotti al vapore? il procedimento sarebbe lo stesso??...su internet non trovo nulla! Grazie.
rosmario2000 1 year ago
@rosmario2000 Non saprei... in realtà io avevo trovato una ricetta di involtini primavera al vapore: cuocerli in quel modo li rendeva trasparenti (e non dorati) ma abbastanza secchi (una volta tirati fuori dalla vaporiera e fatti raffreddare: si raggrinzivano). Erano comunque da mangiare caldi.
Forse erano altri tipi di involtini fatti non con la carta di riso?
cookingzel 1 year ago