蚂蚁上树

材料：冬粉2把、絞肉30克、芹菜1斤、蝦米(開陽)10克、蔥1支、蒜頭3粒
調味料：醬油1大匙、辣豆瓣醬1大匙、胡椒粉少許、米酒1大匙、味素少許、糖1小匙

做法：
1.冬粉用冷水泡軟約10分鐘，再剪成短段，蝦米泡水之後略切碎，泡蝦米的水要保留備用。
2.熱鍋用少許油爆香蝦米、蒜末，炒出香氣之後再加入絞肉，炒到絞肉散開變色，再加入蔥花、辣豆瓣醬、醬油、味素、糖、胡椒粉、米酒，拌炒均勻，再加入泡蝦米的水。
3.冬粉加入鍋中，快速拌炒，轉大火收汁，再加入芹菜末拌炒均勻即可。

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• 炒
• 燒
• 煮
• 蒸

[avivi0000]

厨师很不错哈~~

[courtneyliu]

嗯，看起来好入味的感觉。。

厨师很有趣、很戏剧。。