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大黒正宗の酒造り2 -蒸米編-

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Uploaded by on Feb 12, 2009

神戸で手造りの酒造りをしている蔵元大黒正宗の酒造りの様子を1シーズンかけて撮影したものです。蔵元の了承を得ましてアップさせていただきました。
 今回は蒸米編、お米を蒸気で蒸す作業です。
 こうして蒸されたお米は約8割が仕込みに直接使われ、約割が麹になります。。
 制作 濱田屋
http://jizakeya.co.jp
大黒正宗醸造元 安福又四郎商店
http://daikoku-m.com/ 神戸で手造りの酒造りをしている蔵元大黒正宗の酒造りの様子を1シーズンかけて撮影したものです。蔵元の了承を得ましてアップさせていただきました。
 制作 濱田屋
http://jizakeya.co.jp
大黒正宗醸造元 安福又四郎商店
http://daikoku-m.com/

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Travel & Events

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