Inalpi: Minestra di verdure

Minestra di verdure con "I formaggini di In.al.pi."
Tagliare tutte le verdure a cubetti e metterle in una pentola per la cottura aggiungendo da subito l'acqua in modo che non diventino annerite.
Le verdure vanno preparatesimultaneamente senza alcun soffritto per conservare la massima leggerezza.
Aggiungere poco sale e la quantità di acqua sufficiente per la cottura.
Cuocere per circa due ore o poco più; le verdure durante la cottura dovranno disfarsi leggermente per legare la minestra.
Al termine della cottura aggiungere il basilico.
Servire la minestra su un piatto singolo con olio extra vergine e 2 formaggini ogni piatto.

Category:

Entertainment