Arroz saltado oriental

UNA VERSION DEL YAKIMESHI JAPONES.

Tiempo de Preparación: Rápido

Porciones: 4 / 6

Tipo de plato: Plato Principal

Categoria: Exótica

Ingrediente Principal: Granos y Cereales

Cocina Internacional: Oriental

Tipo de dieta: Vegetariana y afines

Qué necesito?

2 y media tazas. Arroz cocido y frio
dos tercios de taza de Arvejas
1 Zanahoria
1 maíz desgranado
medio Pimiento rojo
media Cebolla
1 cebollín cortado bien fino
1 pedacito Jengibre rallado
1 diente de Ajo picado
1 cucharadita de Azúcar
3 cucharadas de Salsa de soja
2 gotitas de Aceite de sésamo o de ajonjolí
2 Huevos
12 hojas de Cilantro
Sal
Pimienta




Cómo lo hago?

1-Comenzar por tener el arroz cocido y frío.

2-Tener todos los ingredientes preparados a la hora de usar el wok: la zanahoria picada, el maíz desgranado, el pimiento y la cebolla picados, arvejas o chicharos, el jengibre rallado, el ajo y los condimentos.

3-Calentar el wok muy bien a fuego máximo.

4-Mezclar, pero sin batir, los huevos con el azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja.


5-Colocar el aceite por los bordes del wok y cocinar los huevos moviéndolos continuamente con palillos o una cuchara de madera, para que coagulen de a poco.

6-Retirar del fuego, calentar nuevamente el wok y colocar un poco más de aceite, pero ésta vez con 2 gotitas de aceite de sésamo o de ajonjolí.

7-Agregar el jengibre y el ajo. Mover bien rápido para que no se queme.

8-Incorporar la zanahoria, la cebolla y el pimiento, y cocinar por 1 o 2 minutos.

9-Agregar el maíz, las arvejas y el huevo previamente cocido.

10-Por último, un poco de sal y el arroz, y cocinar hasta que esté bien caliente.

11-Apagar el fuego y agregar el cebollín, semillas de sésamo y un poco de salsa de soja.

12-Al momento de servir, colocar unas hojas de cilantro.

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[thegaeta9]

lo unico malo es que no pones la lista de ingredientes asi seria mas chilos tus videos ya que los explicas bien

[ingmasanti]

Muy colorida y sana me gusta gracias

[sofices]

El carácter chino 鑊 es idéntico a 鍋 de acuerdo con las investigaciones lingüísticas realizadas. Se trata de una especie de sartén redonda y es característica por ser abombada en el fondo, el tamaño medio suele ser de 30 cm o más de diámetro. Suele estar hecha de acero, hierro fundido e incluso se encuentran ejemplares de aluminio.

[levyonn]

@Monsesisita no confundas mezclar con batir. Con "mezclar" se refiere a juntar los ingredientes en el bowl. Es decir que cuando dice "mezclar sin batir dos huevos" se refiere a poner los dos huevos en el bowl sin batirlos junto al azucar y la salsa de soja ya que luego los batirás todo junto.

[Dayaan15]

Esta buenisimo muy buena receta

[sSsBelsSs3]

no pude ni koncentrarme en la receta.. tienes una voz hermosa!

deberias de hacer doblaje (: te quedaria perfecto

[Isabella52388]

los felicito que bien ,,, me encanta ,,,,,GRACIAS

[noelia40]

Me encanta tus recetas podrias poner algunas recetas con espaguettis de arros chino gracias un saludo.

[Monsesisita]

Woow se ve super ricoo.... me encanto la forma en que lo preparas lo explicas muy muy bien... yo lo eh preparado (claro de otra forma) pero como no tengo wok sabe diferente =( ....

Pero en cuanto me compre uno lo voy a preparar como tu lo haces....

Oye una pregunta... como es mezclar el huevo sin batirlo?

Gracias por la receta me encato.. =)