Conserva de Anchoas o Sardinas en Sal

Como se limpian las anchoas o sardinas, y como se procede a realizarlas para conservarlas en sal. Algo muy sencillo de realizar de forma casera, y muy util para tener siempre a mano.

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[japitacor]

hola gracias por la respuesta, yo los puse a reposar en sal hace mas de tres meses y lo prense co un peso arriba, el tema es que todavia no veo que maduren, cuanto tiempo calculas?

[myvirtualcook]

Hola, ya estan listas. Podes consumirlas sin problemas. Tene en cuenta que hay que enjuagarlas con agua fria para quitarle el exceso de sal (dependiendo del uso que le quieras dar). Espero que te hayan salido buenas. Saludos

[myvirtualcook]

Hola, si, se puede hacer con la anchoa de banco. No hay ningun problema. Probablemente si el pescado es mas chico, necesite menos tiempo de reposo, pero casi no hay diferencia. Saludos.

[MaxPayne584]

@abrahamescalona

hola! de principio seria una semana, pero tu ten encuenta, que lo estas cogelando y el pescado congelado si no se rompe la cadena de congelacion, dura 3 meses e incluso mas!!! es decir, desde que lo sacas del congelador para descongelarla para el consumo, lo recomendado seria una semana, aunque estoy muy seguro que podria durar hasta un poco mas

[abrahamescalona]

mi pregunta es c uanto dura la conserva antes que se eche a perder

[japitacor]

hola, se puede hacer con anchoa de banco, es lo mismo? o es otra especie?