TONNO AL SESAMO

TONNO AL SESAMO

RISTORANTE SHAURU

COMPARI E COMMARI OGGI IN SICILIA SI MANGIA TONNO AL SESAMO

dear friends today in Sicily we prepare Tonno al Sesamo

BUONGIORNO

Good morning

OGGI PREPARIAMO DELLE TRANCE DI TONNO CON CIPOLLA IN AGRODOLCE ED UNA PASSATA DI FINOCCHIO SELVATICO

today we will prepare some slices of tuna with onion in bitter-sweet and wild fennel whipped

PER QUESTO PIATTO SERVE DEL TONNO FRESCO DEL POMODORO DELLA CIPOLLA

to prepare this dish we need some fresh tuna some tomato and some onion

DELL'ACETO DELLO ZUCCHERO E DEL FINOCCHIO SELVATICO

some vinegar some sugar and some wild fennel

SI VANNO A PRENDERE TRANCE DI TONNO

we take some tuna slices

LE PASSIAMO PRIMA NELLA FARINA E POI NELL'OLIO

we pass them into the flour and in some oil

SI METTONO DA PARTE

we put them a part

E POI IN UNA PENTOLA ANDIAMO A PREPARARE DELLA CIPOLLA CHE METTIAMO A SOFFRIGGERE

and then we fry in a pot some onion

E A PASSIRE CON DELL'ACETO ROSSO

and then we let simmer them in some red vinegar

AGGIUNGIAMO DELLO ZUCCHERO PER RENDERLO AGRODOLCE

let's add some sugar to make it bitter-sweet

FACCIAMO STRINGERE IL TUTTO

let's make strict everything

E ANDIAMO A COPRIRE LE FETTE DI TONNO GIA' FATTE

and then let's cover the slices of tuna already made

SOPRA IL TUTTO E SOPRA LA CIPOLLA ANDIAMO A METTERE UN RISTRETTO DI FINOCCHIO SELVATICO PINOLI E UVETTA SULTANINA

over all after having added the onion we put one extract of wild fennel some pine nuts and some sultana grape

IL PIATTO E' PRONTO

the dish is ready

BUON APPETTITO



AMICI E COMPARI RICORDATEVI SEMPRE CHE

dear friends before you go away remember

E' BRUTTA QUELLA CASA CHE NON HA NIENTE


it's a sad house that house where there is nothing

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