Formaggio fatto in casa

Come fare il formaggio fatto in casa.
Video fatto durante la preparazione maggiori informazioni http://www.billmurray.it/formaggio

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[roselaroselita]

scusa quindi su 10 litri di latte quanti kili di formaggio ti vengon fuori? e che tipo di formaggio sarebbe?

[scrodged2]

@roselaroselita sono venute quelle formine che si vedono alla fine del video, di peso non so quanto erano, ma nemmeno un chilo, come tipo viene come il primo sale o se si lascia stagionare simile al pecorino.

[PiccoloMichela]

quante forme di formaggio sono venute fuori da questo procedimento?

[scrodged2]

@PiccoloMichela

ne sono venute fuori 5 piccole, sono quell che si vedono nel video

[1984franz]

uff..mi dai un consiglio?anche se il video è del 2007..ma cmq..io ho usato 1litro di latte, 1 limone e un goccino di aceto!va bene, l'ho fatto poco poco bollire e poi l'ho lasciato riposare due o tre ore..alla fine ho tirato una quantità di sostanza ricottosa ed ho formato1 formina come la tua!l'acqua rimasta nella pentola era come la tua..il composto era gà salato, per cui l'ho cosparso di peperoncino e l'ho messo in frigo..secondo te sarà commestibile?dp1giorno nn ha ancora la buccia!

[scrodged2]

@1984franz

penso sia commestibile

sicuramente è diverso il procedimento

io mi ricordo che alle medie avevo fatto così, latte + succo di limone ed era solidificato, con quello ci avevo formato un piccolo formaggino, prova a farlo stagionare anche solo qualche giorno e assaggialo

[guepeguegno]

me pari un amico mio

[bartolaccio61]

PER FARE IL FORMAGGIO CI VUOLE IL LATTE INTERO, FRESCO DI GIORNATA.(in alternativa latte intero del supermercato))

PER OTTENERE LA RICOTTA:SUCCESSIVAMENTE ,DOPO L'ESTRAZIONE DEL FORMAGGIO, BOLLIRE IL SIERO RIMASTO AD 85°C.AGGIUNGERE MEZZO LITRO DI LATTE ED UN CUCCHIAIO DI ACETO. ATTENDERE 5 MINUTI CIRCA PER L'AFFIORAMENTO DELLA RICOTTA.

[peppefla]

Ho provato a fare oggi il formaggio e la ricotta tutto okkkkkk grazie

[giordano1985va]

SPETTACOLAREEEEEEE

[OurBestMusicChannel]

@scrodged2

quelle 5 forme sono ben più di un chilo

[scabo0o]

This looks really cool, I wish I knew what they were saying!

[bamboccione48]

che vino è il rosso che hai in frigo?



[1984franz]

@scrodged2 grazie mille!!allora aspetterò qualche giorno!sai com'è usare il caglio, ora che ne conosco l'esistenza e la provenienza mi fa troppo schifo!cmq il tuo video è molto semplice e istruttivo!:-))