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香雞排(下) (Step by Step食譜)

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Uploaded by on Jun 9, 2008

【材料】:雞胸肉2隻、蛋1個、地瓜粉1杯、太白粉3大匙、醬油半杯、酒2大匙、糖2大匙、蒜泥1大匙、辣味粉1大匙、香蒜粉1小匙、五香粉1小匙、胡椒粉1小匙
【做法】:
1雞胸肉去皮切成兩半,從中間片開後,再用肉槌輕拍。
2把蒜切泥加入五香粉、酒、醬油、糖、辣味粉調勻。
再把雞排放入醃漬一個晚上再加入蛋黃、太白粉抓勻。
3再把地瓜粉、香蒜粉、五香粉拌成裹粉。
4將雞排沾上裹粉靜置反潮,放入160度的油鍋中炸至金黃色後撈起。
5再把油鍋加熱至180-190度的油溫後,再放入雞排回鍋炸至第二次即可完成「香雞排」。

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Top Comments

  • 主持人的母語本來就不是台語了. 他自己也提過.

    而且台灣本來就是多方言國家. 我們對話用國台語交叉使用是很正常的溝通方式.

    你這個大陸人還不見得做的到第二方言的使用.

    用國語講話讓你聽得比較懂還要嫌.

  • 我對炸的東西就是很難抗拒,看起來真是很好吃說。

    感謝大大辛苦的整理囉~~

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All Comments (10)

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  • 35元是很久以前的價錢了吧...現在都要45~50了>"<

  • 老師 我就是喜歡妳這樣台灣腔國語

    好親切

  • 好想吃喔~~~嗚~~~

  • $35 Taiwanese dollars and your complaining? We don't even get them here in Australia...*sigh*

    I'm hungry now.

  • 唉 炸物好吃是好吃 但每次用油好多哦 在家炸的话 感觉如果一次炸不多 感觉很耗油

  • 好想吃

  • rrzlj17白痴426還不快滾蛋

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