Torta Alberto ossia torta yogurt con farcitura di crema Chantilly ai frutti di bosco

Ciao a tutti!!
questa ricetta è la collaborazione che vi avevo anticipato. Su Twitter ho conosciuto Alberto La Rocca che ha un blog di cucina e, nell'ambito di FoodBlogger per un giorno, mi ha dato la possibilità di ospitare una mia ricetta (con video connesso) sul suo blog. Ho pensato di rendere un po' più speciale la torta allo yogurt tramite una farcitura con la crema Chantilly e frutti di bosco!! In questo video trovate anche la ricetta per fare la crema pasticcera! Spero vi piaccia ^_^
qua di seguito vi lascio qualche link:
Blog di Alberto: http://mangiarechepassione.wordpress.com/
Link alla mia ricetta sul blog di Alberto: http://mangiarechepassione.wordpress.com/2010/10/04/scrivimi-una-ricetta/
Twitter di Alberto: http://twitter.com/#!/albertolarocca
Mio Twitter: http://twitter.com/#!/ArwenFrancy
Un bacione a tutti

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• fragole
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[lequartevolte]

ma i mirtilli e i lamponi sono quelli surgelati?

[ArwenFrancy]

@lequartevolte Ciao!

No, no, non sono surgelati! Li ho comprati freschi al supermercato, sono quelli della Sant'Orsola! Te li consiglio vivamente, perché sono squisiti (come, d'altronde, tutto quello di questa marca)! :)

Buona giornata!

[lequartevolte]

@ArwenFrancy grazie, sarà un pò difficle trovarli, peccato! buona giornata a te! :)

[ArwenFrancy]

@lequartevolte Prego, figurati! Comunque controlla, perché qui da noi i prodotti di questa marca si trovano tutto l'anno! :)

[ArwenFrancy]

@turillo1977 ah non avevo capito che fosse a diretto contatto, sorry :( cmq questa cosa non mi trova molto favorevole, va bene che nelle pellicole di ora il PVC non ci sta più, ma cmq a contatto con la crema calda non vorrei che la pellicola rilasciasse qualcosa :) lo so, sono una palla barbosa ;)

cmq in questo caso girare spesso è funzionale perchè permette di freddare prima la crema ;)

[turillo1977]

Strano! Ma hai provato proprio a mettere la pellicola a contatto con la crema ?

No perché è impossibile che forma lo strato se sopra ci si mette qualcosa che impedisce all'aria di arrivare alla crema, non si può formare niente.

Boh! L'importante è che alla fine riesce bene e buona.

[ArwenFrancy]

@turillo1977 Grazie mille ^_^ anche per il consiglio... ho già provato con la pellicola, ma purtroppo con me non funziona, lo straterello superficiale si forma lo stesso e in più si fa pure la condensa.. insomma è un po' un casotto :S

in questo caso, però, il girare la crema è utile perchè fa si che il calore se ne vada un po' più velocemente :)

grazie mille ancora!!! buona serata

[turillo1977]

Ciao Francy, ho visto il video...che acquolina che metti ogni volta !!!!

Per non far fare la pellicina alla crema pasticcera, basta che metti della pellicola a contatto con le crema, non c'è bisogno di girare ogni volta.

Ciao !!!

[ArwenFrancy]

@AlbertoLaRocca adesso metto il link preciso della ricetta sul video ;) grazie mille a te Alberto :D

[ArwenFrancy]

@diana462 ma cara, che problema c'è??? a pranzo la bavarese a cena questa ;) scherzi a parte, se magari festeggi in due giorni diversi puoi fare due dolci diversi :D

grazie mille Cara!!! cmq credo che le ricette di dolci vengano meglio perchè sono quelli che mi piacciono di più.. sono golosona ehehehe

bacione