Solo se trata de hacer 1 litro de bechamel por cada ración de ternera o lomo. Por cada comensal tocaran , 3 o 4 trozos superfinos de lomo o filete de ternera, tres trozos muy finos de queso, tres de jamón para después formar unos montoncitos y cubrirlos con esta salsa que gusta hasta los que no son muy amantes de la cerveza.
Para cortar la carne tan fina, hay que ponerla un tiempo en el congelador.
Un abrazo
JOAN VILLARÓ
Maestro cocinero
www.joanvillaro.e.telefonica.net
Hola Dersirus:Verás que bueno está. Eso si, hazlo por la parte de arriba del gratinador unos tres minutos y después le das la vuelta y no te olvides de poner un poco de aceite en la base de la fuente de horno para que no se te pegue.
Un abrazo
Joan Villaró
oralliv 1 month ago