La Tomme Vaudoise, tendre et crémeuse, à la saveur légèrement lactique.
Une recette originale de poire William marinée dans du jus de citron.
Ingrédients:
2 poires marinées dans un peu de jus de citron,
Zestes de citrons blanchis,
Iceberg,
Huile de pépin de raisin,
Tomme vaudoise.
Présentation et Préparation: Jean-Michel Dienst.
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