Produção de Espumantes Usando o Método Charmat

O Método Charmat permite obter vinho espumante, tanto doce quanto seco, num período muito curto, mínimo de trinta dias, mas em geral de quatro a seis meses.
A rapidez do processo gera espumantes frutados, com as características das uvas que o originaram.
Na Itália existem vários espumantes famosos produzidos com o método charmat, como o Moscato e o Prosecco.
No Brasil, o agradável Chandon Rose, também é produzido com este método.

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