Sweet Barrier Reef est une installation sur le corail blanchi (parce que mort), de la grande barrière au large de l'Australie. Elle est faite en sucre et inspirée par le jardin japonais zen (Ken Yonetani est né au Japon, mais vit et travaille en Australie).
Symbole de la colonisation et de la modernisation, le sucre représente aussi le désir humain et la consommation, moteurs des industries polluantes dont les activités nuisent de manière désastreuse au fragile équilibre océanien.
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