Stupidario alimentare delle mense pubbliche

Lo "Stupidario alimentare delle mense pubbliche" è una raccolta di tutte le richieste più strane, o impossibili da esaudire contenute nei capitolati di appalto della pubblica ristorazione!

Un'iniziativa della Compagnia del Cibo Sincero.

La Compagnia del Cibo Sincero è un movimento nazionale gastro-politico che si colloca a destra del Gambero Rosso e a sinistra di Slow Food, o viceversa... Un Movimento dedicato al cibo, e quindi colto&còlto: colto come raccolto e quindi che parte dall'agricoltura e dal territorio, e colto nel senso che vuole occuparsi della cultura del cibo. Ma non colto nel senso di accademico o sapiente: l'obiettivo è rappresentare la normalità! A noi interessa la quotidianità: si mangia due o tre volte al giorno, lo stipendio (chi lo prende) lo prende una volta al mese, bisogna mangiare abbastanza bene per campare, con attenzione ad una qualità media quotidiana...

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Il CARSSIO e un pesce povero ma di grande valore in cucina , basta sapere cucinario!!!!!!!

Il suino di Parma -Prosciutto crudo di Parma ???????che cosa e????????

IL sale Monolitico lo trovi anche in grande quantita in Marocco e nn costa cosi tanto,!!!!

Le misure minima delle verdura detta da voi e quella che garantice la valida matturita del prodotto,,,mi sembra elementare!!!!!!!