"Tre Piatti" di Carlo Cracco - 1°
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retina DISPLAY?
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retina di maiale, anche detta peritoneo..blè
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@superfelixRC grazie
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è il "panno" dello stomaco del maiale, quello che di solito si usa per avvolgere i fegatelli all'alloro ( sempre di maiale )
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retina?
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Io trovo che questi grandi chef, come ad esempio Carlo Cracco, siano sopratutto dei grandi manager bravissimi a fare soldi. Sono certo che se offrissi un ostrica fritta in un budello di maiale al mio cane, andrebbe di corsa a sotterarla in giardino. Se i grandi chef fossero dei venditori televisivi, si chiamerebbero Vanna marchi.
nextdevil71 1 month ago 5