だし巻(卵焼き)2011

しどろもどろの説明でしたが、ご理解いただけましたでしょうか？
出汁巻きを巻き終えた後、"まきす"で締めるとさらに良いでしょう！
いつものように、料理は楽しく！

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[piggylovesporkchop]

長方形Fry Panを買いました。HKドル80で、約800円弱です。3軒の­店に行って、最後の一軒でやっとこのFry Panを見つかりました。大変うれしいです。この道具がないと、­うまく出来ませんネ。　本日、この人生で一番目の卵巻を作りました。やわらかくておいし­いです。ありがとうございます。

[motokchi]

@piggylovesporkchop  よかったですね！

嬉しいコメントをありがとうございました！

ザ・洋食屋　キチキチ

[nolaneko]

いつも参考にさせてもらってます。

私は仕事柄料理も作るのですが、どんな料理でもうまく作らないと­食べてもらえない事があるのでその辺が難しいですね。最初は失敗­続きでしたが最近はようやく形になってきて今では何処に行っても­「だし巻き玉子を作ってください」と言われるようになりました。

と言ってもさすがに料理人並みに作れるわけではないので失敗しな­いようにだしは7割りくらいに押さえています。また醤油を入れる­と焦げやすくなるのを悟ったので今は入れないようにしています。

何でもそうですが、やっぱり数をこなさないとうまくならないです­ね。

[motokchi]

@nolaneko　はい！　おっしゃる通りです！　あと・・・大切な心構えは・・・イメージと道具の手入れです！

お互いに楽しんで作っていきましょう！

[sharppolo]

Nice video, I like your passion in cooking. I don't know Japanese, so I want to ask what it is that you mix with the eggs?

[kizt7070641]

@butadon100

大根おろしもつけてあげて。

[Chikaletto]

だし巻き！待ってました～～～！！ （＞_＜） ドイツより。motokichiさんを拝見するのもお久しぶりデ­ス！ だし巻きは、出来そうで出来ない課題の一品だったので、 アップして下さって凄く嬉しいです！！ 銅製の、だし巻き用フライパンを持ってはいるのですが、 この銅製を使いこなすのがまた難しいです・・・。 まだ使い込みが足りないせいか、どうしてもくっ付いてしまうんで­すねー・・・。 動画の最後の、卵がちょっと多かったところで、 一回巻いて、その下に卵を入れて、ピッタリになるところ！ こういうところが華麗だな～～！と思ってしまいます。 いつ見ても素晴らしい！！

[chrisrt88]

i don't know what i love more, your cooking or your hair.

[butadon100]

ああ…ああ…よだれが。缶ビールとだし巻きたまご！最高だ！

[moulegai]

motokichiさんのお料理の説明は解明で楽しくて素敵です­ね。

私もある意味で料理人でもありますがmotokichiさんのア­ティテュードは大変好きで、いつも参考にしております、ありがと­うございます。

料理は楽しく！そして美味しく！

これからも新しいクッキングビデオアップロード楽しみにしていま­す。



[motokchi]

@orenjin よかったですねぇ！　僕もうれしいです！　motokchi



[orenjin]

@motokchi 最初作った時は上手く巻けませんでしたが

何度か作ってるうちに上手く作れるようになりました♪

ありがとうございます(^^)