O Festival Sabores do Mar tem por objectivo promover o concelho de Peniche e a sua identidade, através da gastronomia de mar, da animação, do artesanato e de outras ofertas turísticas, nomeadamente a hotelaria e as actividades marítimo-turísticas, assumindo, desde o seu início, um papel catalisador de novas dinâmicas necessárias para um concelho em fase de mudança.
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