TÉCNICAS DE CORTE: ZANAHORIA
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Uploaded by cocinerosdeverdad on Aug 28, 2009
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@lapotra089 en el angulo, fijate bien en la vista desde arriba, es el mismo corte que se usa para el salame, que va como en diagonal
jsvr16 7 months ago
hola dani gracias por tus videos, son muy buenos sigue asi...recien acabo de adentrar a la cocina. me incribi en un instituto gastronimico, tus videos de cortes me ayudaron mucho, habian algunos q el profe no me dio a conocer y x este medio los conoci
The12pirata 1 year ago
@lapotra089 ambos son "finas" pero el sifflet son rodajas cortadas en diagonal ;D
darkceo 1 year ago
tengo una duda el corte rondelles son rodajas finas, y sifflets tambien son rodajas finas, se ven igual ambos cortes, alguien me puede decir donde esta la diferencia. help me
lapotra089 1 year ago
@brauliocesarin si es verdad, `pasa lo mismo conmigo
akorps999 1 year ago
ta q este pata si enseña muy pero muy bien les puedo decir que enseña mucho mejor que mi propio profe jajajajaja
mejor qaprendo mirandolo a dany q a mi profe
brauliocesarin 2 years ago