De Ollas y Sueños: Entrevista a Ernesto Cabellos y Gastón Acurio. Canal N

Entrevista de Carla Harada a Ernesto Cabellos, director peruano de la película documental "De Ollas y Sueños" y el reconocido chef Gastón Acurio, en el programa "d'6 a 9" por Canal N con motivo de la presentación de la inauguración del 13 Encuentro de de Cine latinoamericano en el Festival de Cine de Lima. 13 de Agosto del 2009

Sinopsis:
En el Perú no es el fútbol, ni la música, o la política, lo que más une a la gente. Es la cocina. En este delicioso documental, el reconocido director Ernesto Cabellos nos presenta a un país descubriendo alrededor de sus ollas una fuerza cultural integradora, capaz de vencer sus históricas diferencias económicas y étnicas.
Visitando las cocinas más humildes y también las más prósperas, en la costa, sierra y selva peruana, así como en París, Londres, Madrid, Ámsterdam y Nueva York, le tomamos el pulso a este fenómeno y a sus protagonistas, en especial a aquellos como el chef Gastón Acurio que sueña con llevar la gastronomía peruana al mundo y convertirla en un motor de desarrollo.
La gran diversidad cultural y biológica se manifiesta en unos sabrosos platos que muestran a la cocina en su lado más humano, tendiéndose de puente entre una cultura y otra.

Película Documental producida por la Asociación Guarango (Perú) y TAL (Brasil).

Es la primera película peruana proyectada en Digital Cinema Package (DCP) DCI 2K en Cineplanet (NEC NC2500S). Masterizada en Lima por Guarango.

Category:

Film & Animation

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[Edgar200820]

alguien sabe cuando lo ponen en el cine.no se o cuando lo pasan por l,a tv.....o no se cuando venden los dvds

[nettozu]

felicitaciones a todos los hicieron posible este hermoso documental.. adelante!!

[alozorro1979]

tuve la suerte de comer en el Astrid y Gaston hace uno tiempo, uffffffffff toda una experiencia comer alli....arriba Peru!!

[yvorfalcon]

Estimado cesbally:La gastronomia como un arte es un ente vivo , sujeto ademas a diferentes lecturas e interpretaciones.Tu preocupacion es genuina pero, desde que las raices y fundamentos son fuertes , bienvenidos sean exploraciones y fusiones .Aquello que no cambia y se adapta esta condenado a al anquilosamiento.

[cesbally25]

por que tienen que "fusionar" las verdaderas recetas? y esto por que no me gusta Gaston Acurio. el hace una fusion de la cocina peruana. y no me parece justo.

[minied15]

Esta es una muy buena entrevista. Interesantes preguntas y sobre todo las respuestas de ambos entrevistados muy positivas, informativas y con el mejor sentido de promover el pais y a su gente. Felicitaciones. Voy a enviar este link a un monton de gente.