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Lubina salvaje

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Uploaded by on Oct 19, 2010

Como diferenciar calidades de lubina. mas en www.culturasushi.com

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All Comments (3)

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  • @rockstar25 gracias, la verdad que estoy hace bastante tiempo queriendo hacer el video que dices, espero poder tenerlo listo pronto, Lo que comentas de las Merluzas, no he ido a celeiro a ver la lonja pero creo que he comido alguna de esas y la verdad que son buenisimas.

    Saludos

  • @rockstar25 Sería interesante un video de cómo se prepara una lubina como esa para sushi o sashimi también con comentarios hablados. Personalmente me gustaría saber qué partes son adecuadas para cada tipo de corte y en qué dirección se deben trabajar para aprovecharlas bien. En el mercado de mi pueblo hay pescados excelentes pero me de miedo comprarlos y desperdiciarlos por no saber trabajarlos adecuadamente.

  • Muchas gracias por el video. Se agradecen las descripciones tan exhaustivas. Yo soy de Galicia, concretamente de Viveiro, al lado del puerto de Celeiro, te sonarán sus famosas merzulas "do pincho".

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