Tarta de terciopelo rojo (Red velvet cake)

http://cocinandoentreolivos.blogspot.com/
http://www.tusvideorecetas.com/
Ingredientes para el bizcocho:
115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr de azúcar
2 huevos grandes
240 gr de buttermilk*
250 gr de harina
15 gr de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de café de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Colorante rojo, he usado American Color en gel.
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de bicarbonato

Ingredientes para el relleno y la cobertura:
200 gr de queso crema
250 gr de queso mascarpone
115 gr de azúcar glass
400 gr de nata para montar
1 cucharadita de extracto de vainilla

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Howto & Style

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[cattitta0087]

Este bizcocho es... EXQUISITOOO!! Buenisisimo video!

[Visualcocina]

@cattitta0087 Gracias cattitta0087, la verdad que es perfecta incluso para San Valentin en un molde de corazon quedaría increible, la autora es Ana de cocinando entre olivos, arriba en la cajita de información he dejado un enlace a su blog y otro al mio aparte de los ingredientes para hacer esta tarta.

Me alegra que te haya gustado el video, gracias.

[cattitta0087]

@Visualcocina Gracias a ti por subirlo!! Seguire ambos enlaces!

Tengo una preguntita.. Que es "Buttermilk"? Vivo en la Rep. Dominicana y probablemente aca se le conozca por otro nombre que desconozco. Gracias..

[Visualcocina]

@cattitta0087 No se que otro nombre tendrá para que lo puedas buscar, aqui tambien es dificil de encontrar pero como dice Ana se puede sustituir por un yogur y medio limón, le añades el zumo al yogur y lo dejas un ratito y si no siempre queda comprar por internet, pero se ve mas viable el hacer el sustituto ; )

[onlypopcorn]

A mi no me quedó tan alto... Que molde has usado? uno más bien pequeño? Yo use uno mediano y me ha quedado bastante planito, solo me da para un piso...

[cattitta0087]

@Visualcocina Perfecto! gracias por responderme!

Saluditos!