Los ingredientes más tradicionales producidos en la comarca son los protagonistas en la gastronomía de Cómpeta. El aceite de oliva, el vino y las pasas siempre han estado presentes en los platos con más arraigo, y han dado pie a otras creaciones de lo más sabrosas. En los últimos años, como ha hecho el Restaurante Rústico, los responsables de cocina de la zona han tenido que adaptar su recetario al ámbito internacional, para atender la enorme demanda multinacional.
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