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Questo canale desidera rendere omaggio a una delle più conosciute specialità gastronomiche del nostro amato paese: IL PROSCIUTTO.

Crudo o cotto, il PROSCIUTTO allieta le nostre tavole e contribuisce a promuovere il rinomato nome della nostra nazione ai quattro angoli della terra.

Ma come tutte le cose - e come tutte le cose buone, soprattutto - , anche il PROSCIUTTO è in fondo il frutto di un procedimento violento, scabroso ma necessario.

Bisogna infatti sacrificare l'animale per poter godere in tutta felicità delle proprietà e della bontà di questo sano alimento.

Questo canale risponde all'esigenza di rendere conto dei retroscena della produzione di tale delizia nostrana, e vuole farlo con ironia e creatività.

Tutti gli AMANTI DEL PROSCIUTTO sono dunque invitati a contattarmi, iscriversi al canale e a dare eventualmente il loro contributo, che sarà sempre ben gradito. Per il momento non posso che lasciarvi con uno dei fatidici tormentoni che ha fatto la storia di questo fantastico quanto enigmatico alimento...

CRUDO O COTTO?