スペイン物語チャンネル
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パエリヤの里：バレンシアのラ・アルブフェラ【スペイン物語】
spainmonogatari
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世界でも有名なスペイン料理「パエリヤ」は、バレンシアにある自然のラグーン地帯ラ・アルブフェラの伝統料理です。今回、スペイン物語はこのラ・アルブフェラにあるエル・パルマールの村を訪ね、昔と同じように薪を使ってパエリヤを作るレストランを訪ねました。
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ビノス・デ・マドリード / ボデガス・オルスコ 【スペイン物語】
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100年以上もワイン造りを手がけているボデガス・オルスコ。彼らは、スペインの首都マドリードで今も素晴らしいワインを造り続けています。
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ピーター・シセック氏 ピングスを生み出した醸造家【スペイン物語】
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スペインワインの最高級「ピングス」を生み出した
有名なワイン醸造家、ピーター・シセック氏。
スペイン物語は今回、このピーター・シセック氏を
独占インタビューし、彼の生の声を聞いてきました。
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スペイン物語FAVOURITEレシピ：アロス・ネグロ 【スペイン物語】
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スペインのレバンテ地方や地中海地方の郷土料理、アロス・ネグロのレシピ紹介。マジョルカ島マナコール村のレストラン、「Ca'n March」を訪ねました。
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低質ワインで知られたワイン産地が生まれ変わる!?
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ボデガス・ビクトリアは洗練された上質ワインを生み出し、
カリニェナが低質ワインやバルクワインだけのワイン産地ではないことを業界に知らしめました。
栽培ブドウの種類： テンプラニーリョ、シラー、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー
▼スペイン物語
http://www.spainmonogatari.com/kiji/victoria...
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ホセ・ペニン氏によるプロフェッショナルなワイン・テイスティング
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ホセ・ぺニン氏とカルロス・デル・オジョ氏（ぺニン・グループの輸出ディレクター）が
スペイン物語のために、プロフェッショナルなワイン・テイスティングを実施。
試飲に使用されたワインは、原産地呼称ビエルソの白ワイン。
ゴデージョ種のブドウで２００７年のワイン。
スペイン物語ではスペインワインやスペイン料理など
現地から新鮮な情報をお...
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今回のスペインレストラン「ボデガス・ビクトリア」 【スペイン物語】
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ボデガス・ビクトリアにはワイナリー内に訪問客のためのレストランがあり、ワイナリーのワインに合うカリニェナ地域の伝統料理を楽しむことができます。
▼スペイン物語
http://www.spainmonogatari.com/kiji/victoria.html
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SPAIN GOURMET CULTURE JAPAN 【スペイン物語】
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２０１０年３月５日、スペイン物語.comはSourcing the Earth社と共催で
「SPAIN GOURMET CULTURE JAPAN」 と題したイベントを表参道で開催しました。
このイベントはスペインワイン＆グルメのショーケースを用意したもので、
試飲・試食会を実施。同時にスペイン物語.comの映像を上映し、
ワイン...
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ボデガ・サンタ・セシリア：老舗ワインショップの新しいワインの売り方
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マドリッドの老舗ワインショップ、ボデガ・サンタ・セシリアはスペインでも最も有名なワインショップの一つです。
サンタ・セシリア・ファミリーが始めたこのお店は、現在のオーナーで三代目。ワインのテーマパークとも呼べるニューコンセプトのワインショップです。
スペイン物語ではスペインワインやスペイン料理など
現地から新鮮な情報をお届けしま...
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有名シェフ成澤由浩氏へインタビュー 【スペイン物語】
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今年は、世界のベストレストラン２０に入る、「レ・クレアシオン・ド・ナリサワ」のオーナーシェフである、
成澤由浩氏がマドリッド・フシオンに招待されました。
スペイン物語は、新スペイン料理やワインと料理のマリアージュに関する成澤さんのお話をお聞きしました。
▼スペイン物語
http://www.spainmonogatari.com/...
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