sobalier1 さんのチャンネル
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第36回ソバリエサロン.m4v
sobalier1
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【日 時】2/23 木曜日 １８時３０分～
【講演名】「めんと和菓子の夜明け―索餅の謎を解く」について
【講演者】江戸ソバリエ 松本忠久氏
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ブータン蕎麦.mov
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ブータンのそば粉と日本の蕎麦粉で打った蕎麦の食べ比べです
ブータンは挽きぐるみなので日本の田舎そばににている。味もなかなかです
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スタンドバイ.AVI
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2010.11.20練馬九品院にて
第11回蕎麦喰地蔵講開催
サラザンによる演奏「スタンドバイミー」
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荒城の月.AVI
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2010.11.20練馬九品院にて
第11回蕎麦喰地蔵講開催
サラザンによる演奏「荒城の月」
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秩父・満願の湯.AVI
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髙橋邦弘氏in永田町黒澤.AVI
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神楽の舞
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蕎麦屋の美蕎さんで俳句の会を開催。神楽の舞が二本開いた。
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阿き津CIMG5818.AVI
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ムービー10分以内.wmv
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萱草庵・かんぞうあん
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江戸ソバリエが始めた蕎麦屋訪問の第三弾は立川の萱草庵へお邪魔した。店主の師岡正廣さんは第四期の江戸ソバリエ講座の卒業生である。開店前には浅草の名店｢蕎上人｣で一ヶ月の研修を経て技術を磨かれた。本日はソバリエ有志で至福の一時を過ごした。
メニューに無いが萱草の花びらと豚肉を調理した逸品は多分この店で無いと味わえないものであろう。いずれはメ...
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