Convivium Slow Food Tours - Val de Loire

Créé en juillet 2005, le Convivium Tours Val de Loire regroupe les adhérents de l'association internationale à but non lucratif Slow Food sur le Val de Loire. Reconnu par la F.A.O., agence des Nations Unies pour l'alimentation, présent dans une centaine de pays, Slow Food oeuvre à la préservation de la biodiversité et des savoir faire dans le domaine de l'alimentation, soutient la petite agriculture, la pêche soutenable, la transformation des produits alimentaires à une échelle artisanale et leur diffusion en privilégiant les circuits courts.

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