Canale di shark87190

nn ti preoccupare ANITONA faccio un salto a ravenna apprendere la tac-pirina.. XD GRANDE GIACO!!!ù

questo si che è il procedimento per fare un impasto . bravo!

va bene dai , c e stato un malinteso, cmq almeno ho cpt che quel bianco nn e della manitoba per questo la ringrazio, ma per l ignorante nn si dv permettere nessuno di offendere, tutti possono sbagliare ha scrivere ho a dire qualcosa di sbagliato !! sappi che ho guardato tutti i suoi video, la rep...

scusate qualcuno sa dove posso acquistare le giacche da cucina del molino caputo?? e un po che li cerco e poi che nn sono di napoli nn so dove trovarle .

bella pizza COMPLIMENTI !!! pero ti sento un po giu perche a cm ho cpt nn lavori a np e nn ti fanno fare la classica pizza napoletana . cmq cambia pizzeria o mettiti in propio perche sei sprecato li dentro .ancora complimenti.

mammamia quante piadine.. . ma quanto dovrebbe pesare un panetto di piadina ??

Mamma mia sei un artista . quanto mi piacerebbe lavorare qualche anno a napoli , solo per imparare le vostre tecniche di lavorazione . complimenti toto!!

scusate io volevo sapere una cosa che mi chiedo da sempre . ma perche la pizza a napoli sulla pale la trascinate con le mani e nn la prendete direttamente con la pala possibilmente d alluminio ? nn e piu facile . o e cambia qualcosa tipo che so il sapore o qualcosa del genere ? sono sempre stato ...

complimenti davvero una bella pizza . il cornicione era dorato alla perfezione .. bravo!

ma va la . ma come fa certa gente a essere cosi convinta di saper fare ... mha . cmq quella te la mangi te! io preferisco una vera pizza e nn una tavoletta che nn so neanche se mi prende qualcosa .!

ma allora la caputo viene fattA con piu grani ??? perche io cercavo di fare una pizza con ben 4 farine e nn sapevo dove trovarle invece a cm ho capito la caputo e una miscela di piu grani , e fantastico ..!!! finalmente ho risolto un dilemma grazie.

complimenti il pane smbra cotto alla perfezione . cmq vacci piano con la pala che lo spacchi quel forno :) . skrz bravo !!

davvero bello quell impasto lievitato bn morbido ed elestico insomma cm vuole la tradizione , complimenti deve essere davvero buona la pizza .

secondo me per il pane e una farina davvero ottima!!! ma per la pizza e per i miei gusti e troppo croccante .

ahahahahahaha pareva na cutuletta cu l occhi XD ,,, MITICO LITTERIO

@michele2991 la caputo rossa la puoi trovare o alla metro che sarebbe un igrosso, oppure fai cm faccio io, la compro su ebay . basta che metti caputo rossa e ti comparira .

@totopizzaiolo salve scusi se mi permetto ma che tipo di farina usi( manitoba, pivetti caputo , spadoni ) per fare si che l impasto venga cosi meravigliosamente bianco ?

ahahahahahaha BUTTANAZZA ....XD..

@prezzemolinoblog percarita lo so che lo zucchero aiuta la lievitazione è il sale che distrugge le particelle dell lievito se vi viene a contatto . e cmq io sia in pizzeria che a casa le faccio allo stesso modo e vengono ottime , poi il lievito si e vero c e ne puoi mettere quanto ne pare pero do...

@MrAntoninoEsposito grazie mille

@pizzbravo1 pizzabravo1 mi meraviglio di te , un napoletano che dice che nell impasto della pizza al piatto ci va il grasso . ma lo sanno tutti che per fare un impasto davvero buono morbido e perfetto nn bisogna usare ne grassi vari (strutto ,olio ecc) ne zucchero (perche c e chi lo mette ) e ne...

DOVETE ANDARE A ROMA CAVOLO !!!

anche se lontano da casa la mia sicilia stara sempre nel mio cuore...

@sarve46 ciao . il panetto deve pesare da i 250 ai 300 gr.

cmq la pizza va bn come larghezza perche tanto poi viene allargata nella pala di legno .

mario sei un vero artista. e lasciatelo dire da un tuo collega.

@pasquale9978 saresti cosi gentile da dirmi che differenza c e tra la la rossa e la blu caputo uno dei migliori usa la rossa. e.c. . pero nn so la differenza

impasto davvero stupendo a vederlo

finalmente in questo video ho scoperto le farine che usa enzo coccia . una e la manitoba e l altra l ho vista passare :) grz enzo..

per essere fatta in casa e davvero bella . complimenti

c1trax e la gente come te che rovina tutto ma nn scrivere nnt se nn sai cm vanno le cose e poi davvero sembri fuori dal mondo .

sicilia mia sn lontano ma tu sei sempre nel mio cuore....

pero io facc ò comico XD che botta nei denti ahahahahah....

ahahahahaahah . litterio sei un grande XD....