Canale di millevigne
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La Cina secondo Michele Satta. Versione integrale dell'intervista di Nicolò Regazzoni per Millevigne 1/2011.
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dalla quercia alla barrique
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La gestione forestale dell'ONF, il taglio, il fendage (spacco), la stagionatura, l'assemblaggio e la tostatura delle barrique
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RUGGERO E IL CUMULO
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L'agronomo Ruggero Mazzilli, coordinatore del Centro per la Viticoltura Sostenibile di Panzano e collaboratore di Millevigne, spiega come trasformare i sarmenti in compost
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"cover crop" di orzo a filari alterni, Camino Monferrato
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Inerbimento a filari alterni con orzo di un vigneto di Barbera, azienda Vellano, Camino Monferrato. Principali scopi: regolare i cicli dell'azoto e del carbonio, prevenire ...
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enoforum2011.mp4
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Gianni Trioli, Vinidea, traccia un primo bilancio di Enoforum, il più importante evento di aggiornamento per i tecnici viticoli ed enologici italiani, organizzato da VINIDE...
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potatura cordone speronato_youtube.mp4
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The Italian viticulturist Maurizio Gily explains some rules of thumb for a correct spur pruning, and the more common mistakes. Grape Barbera, VSP trellis, Vellano winery, C...
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Amarone and Recioto story
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L'enologo Daniele Accordini, direttore della Cantina Valpolicella Negrar, racconta l'antica pratica dell'appassimento delle uve sui "picai" per la produzione del "Recioto",...
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QUE ROBLE!
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Antonio Magreñan, titolare della più importante fabbrica di botti spagnola, illustra l'importanza della stagionatura naturale all'aperto delle doghe di rovere. http://perio...
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baricoccio.avi
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A Suvereto, in Maremma, presso la cantina Rubbia al Colle dei fratelli Muratori, Francesco Iacono illustra una sua invenzione, il baricoccio: un contenitore in terracotta p...
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PIANTATA_CASTALDI.wmv
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L'agronomo Riccardo Castaldi spiega la piantata e la pergoletta romagnola, sistemi antichi di coltivazione della vite. Le piantate con le viti che si arrampicano sugli albe...
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