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「きょうの料理　登紀子ばぁばの料理指南　天ぷら」2005/6/20放送

今回、登紀子ばぁばが伝授してくれるのは、サックリとした衣が特­徴の「天ぷら」です。きれのよい衣に仕上げるには、卵、冷水、小­麦粉、氷の順に加えて混ぜます。そのとき、小麦粉を加えてから混­ぜすぎると、粘り気が出てしまうので注意しま...