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高黏度月餅餡料冷卻製程~送禮自用兩相宜
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中秋或節慶送禮不但要讓親朋好友吃得好也要吃得巧
最佳伴手禮~綿密餡料月餅
除了烘培技術之外,還有一個非常重要的環節!內餡的口感與品質好壞決定一顆月餅的好壞,更是年節送禮婚宴喜慶給親朋好友的心意.
月餅內餡製作:
將芋頭,紅豆,綠豆,花生...等等食材入高溫熬煮幾個小時後,濃縮的內餡經由長時間熬煮將水分蒸發完畢後,就只剩下扎實飽滿的內餡...
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高膠質咖哩醬冷卻,鮮食廠爪蛙咖哩醬烹調到急冷保鮮製程
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超導急速冷卻設備可將飲品、醬料100度快速降至18度以下,且每批冷卻成本不超過1.5元,適用機組範圍:個人、中央廚房、麵包店、牧場、各式餐廳、食品加工廠皆有使用,21世紀最佳冷卻模式, 各式粘稠狀物體或含有顆粒狀物體:紅豆冰、大豆冰、冰品配料、牛排醬、義大利醬、肉燥、咖哩醬、牛肉湯塊、沙拉醬、玉米濃湯液態湯類:拉麵高湯、雞湯、牛肉湯、大骨...
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豆漿烹煮超導急速冷卻保鮮製作過程.
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這~~真的不是加粉的豆漿!!!
看得見才是~喝得到健康!!!
您會選擇喝哪一種?豆漿!
老闆來杯10元用粉泡的豆漿!!!
老闆來杯20元黃豆研磨豆漿!!!
~~~便宜喝出問題!傷了健康就不便宜!
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8d tea 原味無糖綠茶製作~高抗氧化物 高兒茶素
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銷售量NO.1
教戰守則第一條:多喝綠茶
戰勝鮪魚肚+窈窕美麗
建議選項:
原汁原味冷藏台灣綠茶
產地:南投松柏嶺
含高倍抗氧化物,高倍總兒茶素,不苦不澀,真正回甘.
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8d tea 健康飲品店~透明 新鮮 看得見新鮮廚房
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8D TEA 健康飲品專賣店
全台灣第一家雍有影音式生產履歷,現上即時觀看製作流程,並且可來店參觀透明化生產製程,讓您看得安心,原汁原味喝出健康,急速冷卻後保留高倍抗氧化物,促進體內環保.
原料與台灣農民契作,上游原料種植到末端製造銷售垂直整合,全程飲音生產履歷讓
消費者透過線上即時觀看讓消費者監督生產製作過程,落實全程食品安全與衛生...
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全記黑木耳汁透明生產流程(看的見的新鮮健康)
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黑木耳養生聖品~全記養生黑木耳汁
本草綱目記載:
養生聖品~~黑木耳汁
中醫師認為,黑木耳(味甘,淡,性平,無毒,入胃,大腸經,具滋補,益氣,涼血,活血,補血,潤燥,清肺等保健,利五臟,宣腸建¬胃,消斑消痣,通便,補氣耐飢,貧血便秘..等等保健.
長期飲用有助體內環保:
預防心肌梗塞,降血脂抗中風,預防癌症,減肥瘦身增加飽足感,
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X眉糖廠冰品原料冷卻
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冰棒,冰沙,冰淇淋...等高濃稠烹煮好的配料冷卻,急速冷卻後色澤鮮豔,香味濃郁~
好吃的台糖冰棒前段原料冷卻過程.
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全球第一杯有影音身分證茶飲8D Tea茶飲新風暴結合影音rfid雲端監控認證茶飲
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全球第一杯有影音身分證茶飲即將在2011年6月轟動上市
8D Tea茶飲新風暴結合即時影音監控rfid製程射頻與雲端監控系統透明廚房茶飲,
結合國內各大產業(中華電信,長榮科技大學,食品工業科學研究所,茶農,...等等)
從茶產地衛星定位,即時影音,rfid生產履歷記錄,即時現場製程監控完成每一杯都有影音生產履歷認證的茶飲.
透明化的...
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ne-51冷卻機實際運用與操作流程簡介
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此機組屬於中央廚房使用,耗電量等於現在筆記型電腦
空間約寬170 深度約120空間
最大特色 為多樣性商品皆可適用,而且還是單一個女孩子操作
由高溫(取料~搬移~冷卻~搬移~充填)單人完成
低耗電量,100v - 240v*30w以最環保節能不銹鋼超導管技術,
將新鮮美味食材原味瞬間低溫鎖住,以低耗能;低生菌數,高週轉率製程,為...
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鳳梨酥~內餡急速冷卻(好吃的鳳梨酥前置作業)
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台灣名產~鳳梨酥
大陸來台旅客指定最佳伴手禮~鳳梨酥!
鳳梨酥要好吃,除了烘培技術之外,還有一個非常重要的環節!
鳳梨酥內餡製作:
將100kg鳳梨放入高溫熬煮幾個小時後,濃縮的內餡經由長時間熬煮將水分蒸發完畢後,就只剩下約10kg的鳳梨餡,而此時的內餡就是鳳梨酥最重要的祕密武器.
一口咬下去滿口鳳梨濃郁滋味的鳳梨酥,是大陸來台旅客...
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