lurchamok
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Chicken Kung Pao(2/2)
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Chicken Kung Pao
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Chicken Kung Pao(1/2)
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Chicken Kung Pao
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Coq au vin blanc, Hühnchen in Weisswein nach Marc Haeberlin (2/2)
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Hühnchen in Weisswein mit Spätzle
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Coq au vin blanc, Hühnchen in Weisswein nach Marc Haeberlin(1/2)
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Hühnchen in Weisswein mit Spätzle,
Die Brühe 2 Stunden kochen,
das Huhn ca.30 min. köcheln lassen
Wichtig: Die Brüstchen nur kurz anbraten, die Soße stark einreduzieren
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Ribeye Steaks (medium) in Real Time (2/2)
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Ribeye Steaks
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Ribeye Steaks (medium) in Real Time(1/2)
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Ribeye Steaks in Real Time
Knackpunkte:
Butter nicht verbrennen lassen , Fleisch lange genug ruhen lassen (bis kein Saft mehr austritt)
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Latte Art
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LA by Joe
machine: LA Marzocco GS3
coffee: Langen Fuerte
cup: LaMarzocco Cappuccino-cup 125ml
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Julias Kochstunde
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Julia (4.5 Jahre) bruzelt einen Lachs mit Pilzen und Kräutersauce
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Schwäbisch für Kinder
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Vorlauf und Finale 2 m Freistil
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La Marzocco GS 3, 1er sieb
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Kaffee: Langen Fuerte
temp. 96°C, Druck 9,3 bar
6 sek, Präinfusion
bodenloser Siebträger
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