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手釀---無蝶庵的發酵力

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小舟

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May 8, 2008

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3 months ago

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http://kofune.cocolog-nifty.com/blog/

對於老一輩的台灣人來說，所謂的「日本味」多半指外表指外表鮮麗端裝，時而衿持又知進退的賢妻良母。不過，這種有「日本味」的好女人，不要說在台灣已經絕跡，就是連日本國內也都成為國寶級的阿嬤了吧？日本味的好女人現在也許難得一見，但傳統的「日本媽媽味」依然流傳在日本人的餐桌上。這個屬於無蝶夫人的頻道，將陸續為您借紹令人懷念的日本味。

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無蝶庵的發酵力，是想透過老阿嬤的發酵秘訣，借此傳達失落在我們記憶裡的味覺。此外也想籍此介紹無蝶夫婦透過生活的實踐。

Country:

Japan

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