愛媛みかんの発祥地、愛媛県宇和島市吉田町より発信
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きなはいや三万石今週の大塚さん「人気のパンを紹介」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや三万石で販売している「はるちゃんてんぷら」はるちゃんが作るイーストまんじゅうと、幸渕さん手作りのパンが人気で午前中で売切れてしまうくらいです。幸渕さんのパンはみかん、シナモン、ブルーベリーなど、種類も増えています。幸渕さんのラスクもおいしいのですが、売り切れてなかったので、今度又紹介します。
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きなはいや三万石 今週の大塚さん「秋の味覚で始めました」
kinahaiaya
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吉田町もやっと朝晩涼しくなり、秋めいてきました。南四国ファーム きなはいや三万石でも、秋の味覚がいろいろと並び始めました。野菜では栗、さつまいも、さといも、魚では太刀魚、さんま、カマスなど、朝獲れたばかりの魚はお刺身でも食べれますが焼き魚にして、スダチやゆずをかけるといっそうおいしくなります。
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きなはいや 今日のつねよさん「みかんジャムの試食！」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや直売所で販売している、みかんジャムをお客様にも試食してもらいました。今日は白井さんがお休みなので土居つねよさんに紹介してもらいました。みかんジャムは甘すぎずほど良い酸味であっさりしているので、夏食欲が無いときでも食べやすいと好評でした。
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きなはいや三万石 今週の大塚さん「お盆休みのお土産紹介」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや三万石で販売している、いろいろな種類の魚のミリン干しをセットにした箱入りがお土産に最適です。その他にもちりめんも小さいイカ入りはおつまみにもお土産にもいいです。
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きなはいや今日の白井さん「新発売！じゃこスティック、じゃこボール」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや直売所で今日から販売している「じゃこスティック、ジャコボール」を紹介します。小判型のじゃこ天すり身を細長く4つ切りにして、揚げたじゃこスティックと、すり身を小さめの丸いボール型にしたじゃこボール。どちらも同じすり身を使っているので、味は同じはずですが、形によって微妙に味もかわり、小さいので食べやすくおつまみや、おやつ...
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きなはいや三万石 今週の大塚さん「お中元にみかんジュースを！」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや三万石ではこの時期かんきつ類は少なくなり、みかんジュース、河内晩柑ジュース、清見ジュースなどがたくさん並んでいます。お中元や、お盆のお見舞い、おみやげなどに最適です。かんきつ類では今の時期「温室みかん」だけになっていますが、とても甘くておいしいので、好評です。
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今日の白井さん「ゴーヤ料理を紹介！」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや直売所では夏野菜の一つゴーヤがたくさん出始めました。今日はそのゴーヤを使った料理を紹介します。「ゴーヤチャンプル」「ゴーヤとなすの卵とじ」今回の料理に使ったゴーヤは直売所の店先に日よけのために植えたゴーヤの苗が大きくなり、実をたくさんつけ始めたので、そのゴーヤで料理をしました。あまり苦味があなくて、とてもおいしかったです。
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きなはいや 今日の白井さん「モロヘイヤ料理紹介」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや直売所で夏野菜のひとつモロヘイヤが少しずつ出始めたので、直売所の惣菜を出してもらっている、清家加智子さんに料理を作ってもらいました。「モロヘイヤのおひたし」と「モロヘイヤとその他の野菜を入れたかき揚げ」の２種類を紹介します。モロヘイヤは身体にもいいし、ダイエットにもなります。
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きなはいや三万石 今週の大塚さん「夏野菜がたくさん！」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや三万石では夏野菜がたくさん並び始めました。ご紹介するのは「なす、きゅうり、トマト、インゲン、ピーマン、大根、スモモ」など。大塚さんに料理方法も紹介してもらいました。
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きなはいや三万石 「大葉の佃煮を紹介します」
kinahaiaya
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南四国ファーム きなはいや三万石では大葉を300ｇ大きな袋に入れて販売しています。その袋にも「大葉の佃煮」のレシピをつけていますが、今日は直売所で惣菜を販売している藤畑さんに作ってきてもらい、お客さんにも味見してもらいました。大葉の香りがとてもよくて、あったかいごはんと食べるととてもおいしいです。
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