kaloiloi's Channel

7 subscribers

5,187 video views

Play All

Uploaded videos

1-10 of 10

Cuina tailandesa: Cloïsses amb menta i curri kaloiloi 886 views La cuina tailandesa és de les més imaginatives i fines d'Àsia. També és reconeguda com una de les millors cuines del món. De la variadíssima diversitat de plats de la cuina...
Fórmula 1 & Paella Marinera kaloiloi 580 views
Favetes amb ceba, alls tendres, bolets i pollastre kaloiloi 160 views
Favetes amb botifarra i bolets kaloiloi 252 views
Bacallà amb panses i pinyons kaloiloi 352 views
Onomàstica Maria Antònia kaloiloi 69 views Celebració familiar del sant de la Maria Antònia a Prullans.
Rostit amb prunes i pinyons kaloiloi 1,288 views Rostit amb prunes i pinyons
Favetes amb botifarra kaloiloi 194 views Favetes amb botifarra
Paella Marinera / Seafood Paella kaloiloi 1,317 views La meva manera de cuinar una paella. Dia 26 d'abril de 2009
Dinar al camp - Pasqua 2009 kaloiloi 89 views Ja és una tradició. La "Colla del Porró" fa molts anys que es troba al camp de ca l'Oliaire per dinar cada Dilluns de Pasqua. El camp és al terme municipal del nostre poble...

About Cuina Forana i Casolana

Cuina casolana, cuina catalana cuinada a la cuina de la casa pairal santboiana. Cuinant amb bolets, favetes, panses, pinyons i prunes. Arròs, bacallà, rap, gambes, cloïsses i verdures. Cuinar amb llorer, vi blanc, conyac, alls, pebre, bitxets i un polsimet de sal. Cuinar l'après intuïtivament de la mare. Cuinar-ho amb l'amor que fa falta perquè quedi bo, sovint deliciós. Manta vegades! També cuina forastera, tailandesa, sobretot. El meu segon país, la meva segona cuina. També trobades amb els amics de sempre. Trobades al camp de ca l'Oliaire o a la casa entranyable de Prullans.

less

jaumemestres.cat/

Created by

kaloiloi

Latest Activity

Jul 4, 2010

Date Joined

May 17, 2009

About this user

Sóc fill d'una família pagesa de Sant Boi de Llobregat. De petit sembla que tenia més inclinació per la lletra impresa que no per anar al camp. De ben jovenet vaig llegir "Tirant lo Blanc", de Joanot Martorell. Potser aquest va ser el llibre que va estimular la meva passió pels viatges i aventures. El 1973 vaig obrir la llibreria La Plana, una llibreria que anava més enllà del que entenem com un negoci. A la sala interior de la llibreria s'hi van fer un munt d'exposicions, conferències, recitals de cançó, cursos de català i guitarra, presentacions de llibres i, fins i tot, sessions de cinema fòrum. Els anys 1986 i 1987 vaig apartar-me de la llibreria per viatjar, durant dos anys sencers, pel sud-est d'Àsia. El 1988, vaig retornar a la llibreria. Vaig portar-la fins el 1995, any que vaig desfer-me'n completament. De llavors ençà em dedico exclusivament a viatjar, a escriure i a fer fotografies. Tot va ser deixar la llibreria com dirigir-me a Colòmbia. Vaig estar voltant pel país durant tres mesos. Entre Belize, Guatemala, Mèxic i el Brasil he viatjat mig any pel continent americà. El 1983 vaig recórrer el desert algerià amb un Land Rover. He viatjat durant llargues temporades per Egipte i el Marroc. Conec Síria i Jordània; també Turquia, país que visito tant com puc. El meu primer contacte amb l'Índia va ser el 1977. També el Nepal. He visitat alguns parcs naturals al nord d'Austràlia. Des del 1991 he viatjat diverses vegades a Cambodja, Laos i Vietnam. I Myanmar. La península de Malaca i el nord-oest de Borneo són zones que conec prou bé. He fet ruta pel nord del Pakistan i conec Sri Lanka. He viatjat per les illes Filipines durant un any i mig i més de dos anys per l'arxipèlag indonesi. Uns altres 1400 dies de la meva vida els he passat viatjant per terres de Tailàndia. He col•laborat en el programa radiofònic de Catalunya Ràdio, "Els viatgers de la gran Anaconda". Vaig participar-hi, setmanalment, com "El viatger de la gran Anaconda en marxa" durant sis temporades. Darrerement he publicat algun reportatge a la revista de viatges Altaïr. He publicat quatre llibres:

Cròniques de l'Anaconda. Índia, Pakistan, Indonèsia, Filipines, Cambodja, Tailàndia, Laos. Jaume Mestres. COLUMNA EDICIONS Col·lecció De viatge. nº: 10. 423 pàgines. Any edició: 2002

Marroc i Egipte. Cròniques de l'Anaconda. Jaume Mestres. COLUMNA EDICIONS Col·lecció De viatge. nº: 16. 298 pàgines. Any edició: 2004.

Cròniques de l'Anaconda. Mèxic, Belize, Guatemala. Jaume Mestres. COLUMNA EDICIONS Col·lecció De viatge. nº: 14. 119 pàgines. Any edició: 2003.

Vietnam. Cròniques de l'Anaconda . Jaume Mestres COSSETÀNIA EDICIONS Col·lecció Viatgers. nº: 2. 192 pàgines. Any edició: 2007.

I was born in the bosom of a farming family from Sant Boi de Llobregat, 12 km away from Barcelona. Even when I was a child I felt a penchant for books more than for the farm land. I read Joanot Martorell's "Tirant lo Blanc" when I was quite young and probably that was the book that stimulated my passion for travel and adventures. In 1973 I opened La Plana bookshop; a shop which was not a simple business as we all understand it. Inside, we held a lot of exhibitions, conferences, recitals, Catalan and guitar courses, book presentation ceremonies and even cinema forums. In 1986 and 1987 I progressively left the bookshop aside to travel for two whole years around the south-east of Asia. In 1988 I went back to the bookshop and I ran the business until 1995, when I definitively parted with it. Since then, I have devoted myself exclusively to travelling, writing and taking pictures. As soon as I left the bookshop I went to Colombia. I travelled around the country for three months. With Belize, Guatemala, Mexico and Brazil, I have travelled around America for half a year. In 1983 I travelled around the Algerian desert in a Land Rover. I have travelled for long periods around Egypt and Morocco. I've been to Syria, Jordan and Turkey, a country that I try to visit whenever I can. My first contact with India happened in 1977, as well as with Nepal. I''ve visited several nature reserves to the north of Australia. Since 1991 I've travelled on numerous occasions to Cambodia, Laos, Vietnam and Myanmar. The Malacca peninsula and the north-west of Borneo are zones which I know quite well. I've covered the north of Pakistan and I've also been to Sri Lanka. I've travelled around the Philippines for a year and a half and more than two years around the Indonesian archipelago. I've also spent more than 1400 days of my life travelling around Thailand. I've collaborated with Els viatgers de la gran Anaconda (The travellers of the great Anaconda), a radio programme of Catalunya Radio station. I took part in it for six seasons weekly, as a Traveller on Motion.