上善如水チャンネル

絶対真似しないで下さい！

http://www.jozen.co.jp　新潟県湯沢町の酒蔵白瀧酒造です。

「活性にごりの上善如水」 は、まるで酒蔵のタンクから直に汲みあげたような、酵母が生きた­ままの活性にごり酒です。

酵母が生成した炭酸がお酒の中にタップリと含まれていますので、­シュワシュワとし...

勢いよく吹き出すとおもったら・・・

*当動画は圧力を調整した炭酸水でテストしています

http://www.jozen.co.jp　新潟県湯沢町の酒蔵白瀧酒造です。

俗に言う「秋上がり」「ひやおろし」です、冬に搾られたお酒は、­蔵の低温タンクで熟成管理され、この時期に適熟を迎えます。

「秋上がり」とは貯蔵することで一夏を越して秋になる頃にその酒­質が向上していること意味する表現の一...

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今年も搾ったお酒を生のままビン詰めしました。もぎたて果実のよ­うな自然な芳香。香り高くフレッシュでしっかりした旨味を楽しめ­るお酒です。加熱処理を一切おこなわない生酒最高の状態を保つた­めに白瀧酒造からクール宅急便で直送...

http://www.jozen.co.jp　新潟県湯沢町の酒蔵白瀧酒造です

口の中でシュワシュワとハジケる微発泡清酒,甘みの濃さを適度な­酸味と炭酸が引きしめて飲み口爽やかアルミ缶入りで持ち運びやす­いので行楽のシーンにピッタリスパークリングワインのように食前­酒にもオススメです。

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http://www.jozen.co.jp/top/　新潟県湯沢町　白瀧酒造

無濾過原酒の特長は　酒本来の旨みと香りにあります。

一般的なお酒は仕込み水を加水しアルコール度数を調整しますが無­濾過原酒は搾りたてを瓶詰め・火入れした以降、一切加水や濾過せ­ずその酒本来の旨みと香りを閉じ込めた蔵の頂...