板さんの眼 （Chef's eyes）

youtube史上、最初にさばき方動画をアップした板前だと思ってます。blogでの題名は「板さんの眼」ですがこちらではいんぐりっしゅ名にしてみました。よく英語でコメントされますが、わからないのでスルーします。日本語のコメントに対しては気分次第です。
「English can not talk. sorry!」

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