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"Mercat de Mercats" edició 2010
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7caníbales entrevista a Ferran Adrià
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Entrevista a Ferran Adrià realizada por Pau Albornà en la revista digital de gastronomía, www.7canibales.com, donde está publicada la entrevista íntegra en formato texto. L...
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Trazabilidad y sostenibilidad del atún rojo de Grup Balfegó
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Vídeo realizado para el acto de presentación de Grup Balfegó en Madrid, con motivo del acto celebrado en el Casino de Madrid el pasado 28 de abril con la presencia de los c...
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Entrevista a Gastón Acurio
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El cocinero peruano cuenta a 7aníbales los nuevos restaurantes que tiene previsto abrir en España.
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La Fura del Baus en la fiesta de apertura del restaurante Mugaritz
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Rebentando un coche, símbolo de la destrucción de la que fue objeto Mugaritz hace unos meses a causa de un incendio.
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El arte del ronqueo (2).wmv
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Segunda parte del vídeo grabado en las instalaciones del Consorcio de la Almadraba de Barbate, donde un maestro del ronqueo realiza un despieze perfecto ante la mirada de 5...
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El arte del ronqueo (1).wmv
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Primera parte del vídeo grabado en las instalaciones del Consorcio de la Almadraba de Barbate, donde un maestro del ronqueo realiza un despieze perfecto ante la mirada de 5...
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Cocineros en levantá.wmv
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Reportage casero de la levantá organizada por Ángel León, Ferando Huidobro y grup gsr Andalucía, donde estuvieron presentes 50 de los mejores cocineros de España.
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El Celler de Can Roca - Fotomontaje
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Montaje fotográfico de toda la vida de la familia Roca, presentado en BCNVanguardia 2010, que incluía frases de cocineros y amigos.
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Celler de Can Roca
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Cortometraje presentado en el congreso BCNVanguardia 2010, con motivo del homenaje ofrecido a la familia Roca.
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