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Vari tipi di vino (prima parte)
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Vari tipi di vino Vini di qualità
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Vari tipi di vini di qualità
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Vari tipi di vini di qualità
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Vini di qualità
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Vinificazione, conservazione dei vini
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Il "viaggio" dell'uva
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L'uva, dalla campagna alle vasche di fermentazione
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Nonno Pino racconta...
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Nonno Pino risponde alle domande sullo svolgimento della vendemmia nel passato recente
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Nonna Antonietta.. racconta
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Ricette per l'uva passa, la sapa e dolci tipici con questi ingredienti
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IL TONNO: SPECIE PROTETTA - COMMERCIALIZZAZIONE, ALLEVAMENTO
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Intervista al sig. Giacomo Sollai sulla commercializzazione e l'allevamento del tonno
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IL TONNO: SPECIE PROTETTA- LE PARTI NOBILI E MENO NOBILI
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Intervista al sig. Giacomo Sollai, specialista della pesca e della lavorazione del tonno
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IL TONNO: SPECIE PROTETTA -PRIMA LAVORAZIONE DELLE CARNI
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Intervista al sig. Giacomo Sollai esperto della pesca e della lavorazione del tonno
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Visita alla Tonnara 1
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Visita alla tonnara di Porto Paglia
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