io sono siciliana ma la melanzana viole si impana con l'uovo e mollica e poi si frigge e basta la parmigiana si fa con quelle nere si tagliano si lasciano in acqua salata poi si scolano e si asciugano poi si friggono e si mettono nella teglia con sugo e formaggio e basta...
io sono siciliana ma la melanzana viole si impana con l'uovo e mollica e poi si frigge e basta la parmigiana si fa con quelle nere si tagliano si lasciano in acqua salata poi si scolano e si asciugano poi si friggono e si mettono nella teglia con sugo e formaggio e basta...