E' un atteggiamento conservatore che non trova giustificazione alcuna: nelle Marche per esempio sono diventati un classico i passatelli asciutti che nella tradizione più autentica erano serviti esclusivamente in brodo. Eppure oggi li trovi in tutte le trattorie e i ristoranti che ...
@sceltedigusto
E' un atteggiamento conservatore che non trova giustificazione alcuna: nelle Marche per esempio sono diventati un classico i passatelli asciutti che nella tradizione più autentica erano serviti esclusivamente in brodo. Eppure oggi li trovi in tutte le trattorie e i ristoranti che ...