erica1680的頻道

Ingredients * 2.5 lb. Beef Ribs (10 Pieces) * 1 Asian Pear (10 oz) * ½ Onion

Sauce Ingredients: * ½ Cup Soy Sauce * 2 Tbsp Co...

素鵝 美食 素食 饒秋霞

主料：豆腐皮 辅料：黄瓜、西红柿 调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、­辣椒 烹制方法： 1、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，­将豆腐卷煎至表面微黄备用； 2、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干­辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、...

型男大主廚 2011-11-07

Hand make Bling Deco phone case for iPhone 4/4s

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Christine's Recipes

http://en.christinesrecipes...

簡易食譜

http://www.chr...

【材料】：豆腐皮3張、絞肉半斤、茡薺5粒、蛋1顆、芥蘭菜1把­、蔥1支、薑2片、醬油1大匙、糖1小匙、酒1/3小匙、太白粉­1小匙、麵粉水1小碗、鹽1小匙

【做法】：

1茡薺拍碎成末、芥蘭菜切段備用。

2絞肉放入茡薺末、全蛋、醬油、鹽、蔥末、太白粉拌到出筋。

3把豆腐皮一切為三包入肉餡、捲成長條狀...

【材料】：豆腐皮3張、絞肉半斤、茡薺5粒、蛋1顆、芥蘭菜1把­、蔥1支、薑2片、醬油1大匙、糖1小匙、酒1/3小匙、太白粉­1小匙、麵粉水1小碗、鹽1小匙

【做法】：

1茡薺拍碎成末、芥蘭菜切段備用。

2絞肉放入茡薺末、全蛋、醬油、鹽、蔥末、太白粉拌到出筋。

3把豆腐皮一切為三包入肉餡、捲成長條狀...

主料：澄面辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇调料：盐、味精、白糖­、香油、生粉烹制方法： 1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆­倒入不停搅拌至粘稠变透明即可； 2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备­用； 3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味...

Chinese and english recipe/ instructions below :

蝦餃 12 只

材料:

1. 10 只中蝦, 去殼, 去腸, 洗淨, 抹乾後淨重 105 克 = 3.7 oz

2. 2 湯匙竹筍絲, 洗淨, 用紙抹乾水, 切粒

3. 1 片簿薑, 切粒

...

我，皮薄如紙，半透如晶，身形半月彎，還有 13摺梳子紋，如此精緻，我就是最近於 2011美食之最大賞中榮獲「蝦餃之王」之名的蝦餃仔，個個都讚­我皮薄煙韌不黐牙，爽口鮮味兼彈牙！

記者：陳芷慧　

攝影：伍慶泉

示範：譽宴點心部總廚孫志強

譽宴點心部總廚孫志強，入行 35年，曾於新光酒樓及金龍船...

chinese and english recipe/ instructions below:

材料:

1. 200 ml 水 = 6.76 fl oz

2. 75 克糖 = 2.6 oz

3. 100 克先濾粘米粉 = 3.5 oz

4. 3/4 茶匙乾發子

做:

pot 放入200 m...

材料：四色椰菜花１磅 ( 紫、白、黄、綠)， 磨菇２安士， 甘筍少許。

白汁：淡豆漿１杯， 鹽1/2茶匙， 糖1/2茶匙， 冬菇味粉２茶匙， 黑椒碎1/4茶匙。

埋獻：生粉２茶匙， 水２湯匙。

灼菜料：水４杯， 糖１茶匙， 鹽ｌ1/2茶匙， 油２...

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http://www.facebook.com/Yum...

http://weibo.com/yummyrecipe

香蔥肉碎蒸豆腐 Yummy Recipe Minced Pork Meat With Tofu

材料:...

20110415.主廚教你做.鼓椒炒排骨

改變生活，從現在開始 哈囉, 我在 2012 年許下新年新希望 靠網路兼差月收入十五萬台幣 想知道我怎麼可能辦到的嗎? http://www.i260.com.tw/?q=j...

大明星指定菜

什錦炒米粉

食材：

米粉1把、乾香菇3朵(泡水)、紅蘿蔔半根、芹菜3根、豬肉絲1­碗、中卷半尾(處理好內臟+外膜)、新鮮草蝦5尾、紅蔥頭3顆、­油蔥酥1小碗、乾蝦米1小碗(泡水)、雞高湯1碗、高麗菜1/4­顆、蒜苗1根

調味料：

鹽、醬油、胡椒粉、烏醋、香油

做法：

1.高麗菜切絲；蒜...

海鮮豆腐煲

阿基師教你做

食材：

嫩豆腐1盒、花枝半尾、新鮮干貝4顆、帶殼草蝦5尾、鯛魚肉1片­、青蔥2根、薑1塊、鮮香菇3朵、綠花椰菜5小朵、高麗菜1/4­顆

調味料：

柴魚粉1小碗、太白粉1小碗、海鮮高湯1大杯、香油、蠔油1湯匙­、醬油1湯匙、米酒

做法

1.備料：薑切片、香菇切塊、蔥切...

20110223.主廚教你做.椒鹽魚塊

橙汁魚片 - 阿基師教你做

食材：

鯛魚2片、新鮮柳丁2顆、香魁克(濃縮柳橙醬)2匙、麵粉、新鮮­檸檬1顆、蛋1顆

調味料：

糖、君度酒、太白粉

做法：

1. 取一水晶碗，將4湯匙麵粉加2湯匙太白粉混合，另取一小水晶碗，­調太白粉水(太白粉1：水3)，備用。

2. 橙汁：香魁克2湯匙 + 君...

和風炸豬排

詹姆士

食材：

豬里肌一塊、中筋麵粉一盤、蛋2顆、麵包粉一盤、蘿蔔泥1碗（沖­水去嗆味）、醬油3大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、檸檬汁1、蔥­末1小碗

調味料：

胡椒、七味粉

做法

1. 豬里肌用肉槌拍扁後，表層灑鹽，再依序沾裹麵粉、蛋液、麵粉、蛋­液、麵包粉後下鍋油炸撈起備用。

...

20110124.主廚教你做.藍帶豬排

Main Ingredients

• 5 Cups Korean Radish (About 1½ lb)

• ⅓ Cup White Vinegar

• ⅓ Cup Water

• ⅓ Cup White Sugar

• 1 tsp Salt

Yield: 6 Cups Pickl...

Ingredients * 20 Cucumbers for Pickling (About 3 Inches in length) * 1 Cup Coarse Sea Salt * 10 Cups Water * 2 Cups Garlic Chives ...

Main Ingredients: * 1 Big Squid (or 2 Small Squids) * 1/2 Onion * 1/3 Carrot * 2 Green Onions * 1 Green Chilly Pepper * 1 R...

Main Ingredients

About 55 Large Dumpling Wraps,

2 Cups Garlic Chives (7 oz), 1 Pack (12 oz) Firm Tofu or 1 lb Ground Beef,

2 oz Cellophane Noodle...

http://www.maangchi.com/rec...

Music: "Jindo Arirang" played by Chae Okseon (gayageum musical instrument)

Ingredients (for 3-4 s...

Main Ingredients

2 lb Chicken (About ½ Chicken), ⅛ Cup Milk,

¼ tsp Salt, ⅛ tsp Black Pepper,

1 Pinch Ginger Powder (Optional)

Batter Ingredients

...

Main Ingredients: * 2½ Cups Pork (Shoulder or Loin)

* ½ Onion

* 2 Green Onions

* 1 Green Chilly Pepper & 1 Red Chilly Pepper

Pork Ingre...

Main Ingredients

• 1 Pack Firm Tofu (18 oz)

• ¼ Cup Flour

• 2 Eggs

• 3 Tbsp Minced Garlic

• 2 Tbsp Green Onion

• ½ Tbsp Red Hot Pepper

• ¾ t...

主持: 賴慰玲、Kit 菜式: 椰汁紅豆糕

20110919.主廚教你做.三杯雞

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20110223.主廚教你做.炸蝦蓋飯

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2012.02.14@香港體育館，《心淡》原唱容祖兒。

咖哩炒飯 詹姆士

詹姆士教你做

食材：

去骨雞腿肉1隻、青蔥2支、蒜頭3顆、紅番茄1顆(先去皮)、白­飯1碗、蛋1顆

調味料：

咖哩粉、醬油

做法

1.起鍋，將雞腿肉的皮面向下煎至上色且出油後取出，備用。

2. 番茄去除內籽切丁、青蔥切末、大蒜切末、取出煎香的雞腿肉切小塊­。...

20110405.主廚教你做.洋蔥豬排