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Cuevas de Mar, Bufones, 25 Feb 2012
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Primera parada de la ruta con Las Xanas en Cuevas de Mar.
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Picando la carne pa chorizu
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Picando la carne pal chorizu y'l salchichón. Luego pícase también la grasa.
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Picando cebolla
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Picando la cebolla pa la morchilla.
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Panchito y Xana Round 1
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"Pelea" entre Panchito y Xana.
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Panchito comiendo hueso
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Unu de los huesos de la matanza, ahí ta el Panchito disfrutándolo.
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Cortando la cabeza al gochu
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Cortando la cabeza al gochu. La frase del final: "nun nos sal nada bien hoi", contando que antes se nos desplomó mediu gochu a mitad del corte.
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hirviendo agua
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Hirviendo agua pa limpiar les duernes de la matanza
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embutiendo y atando morcilla
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Embutido y atado de la morcilla
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Echando sangre y amasando morcilla
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Echando la sangre a la mezcla pa la morcilla y amasando pa luego embutir
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Cortando huesos de la matanza
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Cortando huesos de la matanza, y un cachu de maera también
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