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El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha anunciado esta mañana en rueda de prensa que la Administración provincial va a homenajear a los seis diputados que fueron elegidos a las Cortes de Cádiz por la provincia de Jaén y que tomaron parte en el proceso de elaboración de la Constitución Española de 1812, conocida como "La Pepa", concediéndoles la Medalla de Oro de la provincia. Como ha explicado Reyes, quien ha estado acompañado en este acto por la diputada de Cultura y Deportes, Antonia Olivares, "en el próximo pleno de la Diputación, que se celebrará el 29 de febrero, se aprobará la concesión de la Medalla de Oro de nuestra provincia a los seis diputados electos a las Cortes de Cádiz por la provincia de Jaén --Francisco González Peinado, Diego Marín y Vadillos, José Manuel de Vadillo, José Serrano y Soto, Juan Manuel Subrié Martínez y Tomás Tauste--, seis diputados que participaron en el proceso de elaboración de la Constitución Española de 1812, más conocida como "La Pepa".
Esta concesión se realiza en el marco del bicentenario de La Pepa y de las numerosas actividades que se celebrarán a lo largo de este año 2012 por esta efeméride. Según el presidente de la Diputación, con la entrega de estas distinciones queremos reconocer "el importante legado de la Constitución de 1812, que dio origen al constitucionalismo democrático, a los valores de Libertad, Igualdad, Justicia y Derechos Humanos que inspiran la Pepa". Por todo ello, "es justo que todos reconozcamos y recordemos la memoria de los diputados constituyentes, que con su valentía se adelantaron a los tiempos y con su sabiduría supieron impregnar sus actos y decisiones políticas de estos valores", ha subrayado Reyes, quien ha insistido en que "sin ellos, hoy no se entenderían los actuales sistemas democráticos".
La Medalla de Oro es una de las distinciones que se establece en el Reglamento Provincial de Honores de la Diputación, y las primeras personas que las recibirán serán estos seis diputados doceañistas: Francisco González Peinado, de quien Reyes ha recordado que nació en Arjona, fue diputado por Jaén y uno de los firmantes de La Pepa, y que intervino en debates sobre poder ejecutivo, judicial o la limitación del poder real en asuntos como la esclavitud y la libertad de imprenta; Diego Marín y Vadillos, de Mancha Real, municipio del que es hijo predilecto, y que destacó por ser el primero en realizar un estudio histórico, geográfico y estadístico de la provincia; José Serrano y Soto, de Jaén capital, que fue abogado y juez en Granada durante el Trienio Liberal de 1820, además de presidente de la Diputación; Juan Manuel Subrié Martínez, de Santisteban del Puerto, que tuvo un papel relevante en la comisión de Justicia, fue también secretario de las Cortes y repitió como diputado en el Trienio Liberal, además de que también es hijo predilecto de su municipio natal y ocupó igualmente el puesto de presidente de la Diputación; Tomás Tauste, nacido en Navas de San Juan, perteneció a la comisión Eclesiástica.
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Las posibilidades gastronómicas del "oro líquido" centrarán un año más la atención del "X Encuentro Internacional de la Cocina del A...
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Las posibilidades gastronómicas del "oro líquido" centrarán un año más la atención del "X Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra", que reunirá entre los días 21 y 24 de febrero a alumnos y profesores de una veintena de escuelas de hostelería de 12 países en la Hacienda "La Laguna" de Baeza. "El principal objetivo de esta actividad es fomentar el uso del aceite de oliva de calidad en los fogones de los restaurantes europeos, aprovechando la oportunidad que ofrecen para ello las escuelas de hostelería", ha destacado la diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, durante la presentación de este evento, en la que ha estado acompañada por la delegada provincial de Empleo de la Junta de Andalucía, Irene Sabalete, y el secretario de Agricultura de la Unión de Pequeños Agricultores de Jaén (UPA-Jaén), Luis Miguel Martínez.
Japón, Canadá, Alemania, Austria, República Checa, Chipre, Francia, Italia, Polonia, Portugal y Suecia son los países de origen de 85 de los cerca de 120 participantes que asistirán a este encuentro impulsado por la Administración provincial jiennense y el gobierno andaluz. El resto de alumnos vendrán desde escuelas de las provincias de Huelva, Cádiz, Málaga y Almería, a los que se sumarán cocineros profesionales tanto de dentro como de fuera de la provincia jiennense y periodistas especializados. "Con el objetivo de fomentar la presencia de estudiantes y profesores extranjeros, la Diputación ofrece una bolsa de viaje con la que se sufragan los gastos de transporte desde el aeropuerto hasta la Hacienda La Laguna, así como el alojamiento y la manutención durante los días que dura el evento", ha explicado Ángeles Férriz.
Los participantes disfrutarán de más de una quincena de conferencias y demostraciones prácticas destinadas a poner de relieve la variedad de usos culinarios del aceite de oliva. El programa se complementa con visitas a las ciudades Patrimonio de la Humanidad, Úbeda y Baeza, al Museo de la Cultura del Olivo --ubicado en la propia Hacienda de La Laguna--, así como a una explotación olivarera en la que podrán conocer el proceso de recolección de la aceituna.
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El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, el rector de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras, la delegada del Gobierno de l...
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El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, el rector de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras, la delegada del Gobierno de la Junta en Jaén, Purificación Gálvez, el alcalde de Baeza, Leocadio Marín, y el responsable del Hotel Restaurante "Juanito" de Baeza, Juan Luis Salcedo, han firmado esta mañana un acuerdo marco para crear la Cátedra de Dieta Mediterránea Juan Salcedo "Juanito", que tiene como objetivo fomentar la investigación y el conocimiento sobre la Dieta Mediterránea y el papel primordial que el aceite de oliva juega en ella, abarcando aspectos relacionados con la nutrición, la seguridad alimentaria y también la gastronomía.
Este acuerdo permitirá dotar a la Universidad de Jaén de una cátedra destinada a fomentar la investigación y el conocimiento sobre este estilo de vida y alimentación, en la que se "hará especial hincapié en divulgar el importante protagonismo que en esta dieta Patrimonio Inmaterial de la Humanidad tiene el aceite de oliva, las cualidades y las excelencias de este producto, poniendo especial énfasis en los beneficios que su consumo aporta para la salud", según ha destacado el presidente de la Diputación. Para realizar esta labor de difusión, está previsto que se realicen, como ha anunciado Reyes, "actividades de formación y difusión en torno a esta dieta y al aceite de oliva mediante la celebración de conferencias, cursos, jornadas o la publicación de estudios, así como la creación de un máster propio dedicado a esta temática".
La denominación de la cátedra con el nombre de Juan Salcedo, "Juanito", es un "reconocimiento al importante papel que, durante más de 50 años junto a los fogones, jugó este restaurador para situar la cocina tradicional jiennense y con ella nuestro ingrediente estrella, el aceite de oliva virgen extra, en un lugar preferente de la gastronomía nacional e internacional", ha señalado Francisco Reyes, quien ha recordado que "Juanito fue pionero en la apuesta por el aceite jiennense de calidad, en sacar el máximo rendimiento a los productos de esta provincia, exprimir sus jugos y resaltar sus cualidades y sabores, haciendo un guiño al recetario de nuestros antepasados". El aceite de oliva virgen extra es, como decía Juanito, "lo que hace grande a la gastronomía jiennense fuera de nuestras fronteras", a lo que Reyes ha añadido que "junto a él, nuestra principal singularidad, el paisaje único que conforman los sesenta millones de olivos, una panorámica que no existe en ningún otro lugar del mundo, deben ser la base para sacar el máximo rendimiento a ese potencial turístico que tenemos, un objetivo que está entre las principales finalidades de la Diputación".
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La Policía Local y la Guardia Civil de Quesada, el lendakari Patxi López y las empresas Producciones Infantiles "Miguel Pino" y "Ant...
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La Policía Local y la Guardia Civil de Quesada, el lendakari Patxi López y las empresas Producciones Infantiles "Miguel Pino" y "Antonio Pérez Fotógrafos" han sido distinguidas por el Ayuntamiento de Quesada con los premios Zabaletas del Año 2011, unos galardones que se entregarán el próximo 25 de febrero con los que se reconoce su contribución a la construcción de un futuro mejor, así como a la proyección que realizan de este municipio jiennense. "Son personas e instituciones que, al igual que el pintor Rafael Zabaleta, dan color a su realidad y tienen la capacidad de 'recrear' el mundo en el que viven a través de unos valores y una forma de hacer las cosas que son respaldados con estos galardones", ha explicado el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, durante la presentación de estos premios, en la que ha estado acompañado por la diputada de Cultura y Deportes, Antonia Olivares, el alcalde de la localidad quesadeña, Manuel Vallejo, y la delegada del Gobierno andaluz en Jaén, Purificación Gálvez.
Con respecto a los premiados, Patxi López ha recibido el Premio Zabaleta de la Paz y la Concordia, "con el que se pone de relieve su contribución a mejorar la convivencia en el País Vasco, trabajando por una sociedad basada en el respeto y el entendimiento mutuo", ha explicado Reyes. Con este galardón se ha querido también recordar la vinculación de la familia de Rafael Zabaleta con el País Vasco. Por otra parte, la Guardia Civil y la Policía Municipal de Quesada han sido distinguidas con el Premio Zabaleta a la Seguridad, por su servicio a la mejora de la calidad de vida de los quesadeños.
En el caso de la compañía de teatro malagueña Producciones Infantiles "Miguel Pino", habitual en la programación cultural de Quesada, Francisco Reyes ha puesto de relieve su capacidad de "hacer soñar a los más pequeños y no tan pequeños". Por último, la empresa "Antonio Pérez Fotógrafos" recogerá el Premio Zabaleta al Desarrollo empresarial, una firma que lleva más de medio siglo tras la cámara, siendo un referente en el mundo de la fotografía andaluza, así como un generador de empleo local.
"Quesada y Rafael Zabaleta se alían para siempre con estas instituciones y personas galardonadas", ha explicado el presidente de la Administración provincial, que ha felicitado al consistorio por esta iniciativa. Por su parte, Manuel Vallejo ha puesto de relieve la promoción del Museo de Zabaleta en Quesada como uno de los objetivos de estos premios, "un reconocimiento que los quesadeños hacen suyos, sintiéndose orgullosos de que se promocione y difunda tanto a quienes despuntan en la localidad como a las personas o instituciones que desde fuera vienen a promocionar y difundir el nombre del municipio".
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