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En este video explicamos cómo hacemos para calzar los calçots de valls en nuestro huerto.

Plantando cebollas que serán los calçots de valls de la temporada próxima, de noviembre de 2011 a abril de 2012.

Las cebollas se arrancan durante ...

Cambiando los calçots que están en el fuego. Las herramientas que usan son buenas. A nosotros nos gustan más las parrillas que permiten darle la ...

Estos calçots son los primeros que se asaron la mañana del 23 de enero de 2011. Leña no del todo seca, primera cocción... así que el humo y el tam...

Bueno, no están en el infierno, sino que se están cociendo. El humo blanco se debe a que la leña no estaba del todo seca. ;-)

Fiesta de la calçotada 2011. Preparativos para asar calçots. Se quema leña de sarmiento.

En este video mostramos cómo se calzan los calçots. Calçar es la técnica de cultivo del calçot, y de la que el producto recibe su nombre.

Arrancando cebollas para calçots.

Plantando calçots con el tractor. En este video podéis ver cómo se plantan los calçots. Este proceso es relativamente rápido.