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Programa esradio Madrid.wmv 5

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About Restaurante casa Botin Madrid

El Restaurante más antiguo del Mundo.
Record Guiness

botin.es

Created by

RestauranteBotin

Latest Activity

Jan 31, 2012

Date Joined

Apr 20, 2010

About this user

Botin: Cuando la calidad es una tradición..

El Restaurante Botin, casa fundada en 1725, es el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Records y uno de los referentes de la cocina tradicional en Madrid . Su especialidad son los deliciosos cochinillo y el cordero asados al viejo estilo castellano , en horno de leña que data de la fecha de fundación, 1725. El cochinillo procede de Segovia y el cordero de Burgos. Son las mejores materias primas en cuanto a variedad y alimentación, acreditado por las respectivas marcas de calidad de Cochinillo de Segovia y de Cordero de raza churra con la Indicación Geográfica Protegida. También son de destacar sus carnes como el solomillo y el lomo de cebón. A diario son seleccionados lo mejores mariscos y pescados para elaborar otros platos emblemáticos de Botin: Las almejas marinera al estilo Botin, los chipirones en su tinta y la merluza a la madrileña, tambien al especial estilo de la casa. Sin olvidar la tradicional sopa de ajo castellana y el refrescante Gazpacho. Botin combina tradición y calidad a través de una cocina honesta y fiable, dando ese difícil toque de excelencia a la cocina tradicional. Son las recetas tradicionales que han ido pasando de padres a hijos a través de los años, realizadas de la forma más natural y artesana por los maestros horneros y cocineros expertos que llevan toda la vida en la casa. En Botín se dan sabores con tradición. Practica el concepto de que ser original es volver al origen. En Botin, la calidad presume de sus orígenes.
Botin ofrece la hospitalidad madrileña en un ambiente cordial y cálido que trata con el mismo cariño y como alguien tan especial ,al político o artista famoso como al parroquiano amigo.
En Botin se puede disfrutar con los cinco sentidos más uno: el sentido común, el de la amistad y la hospitalidad.

Fue mencionado por Galdos en Fortunata y Jacinta, por Hemingway en Fiesta y en Muerte en la tarde, por Ramon Gómez de la Serna en sus Greguerías, entre otros. Son muchos los personajes nacionales e internacionales que asiduamente lo visitan. Merece mención su amplia y renovada Bodega.

Hometown

Madrid

Country

Spain

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