Me ha parecido fundamental la harina inicial que uses para la masa madre. Si es de trigo integral o de centeno por ejemplo mejor que harinas refinadas. Supongo que porque de manera natural tienen más levaduras.
Se me ocurra que si hacer pan con masa madre fuera la norma, en cada panadería el sab...
Me ha parecido fundamental la harina inicial que uses para la masa madre. Si es de trigo integral o de centeno por ejemplo mejor que harinas refinadas. Supongo que porque de manera natural tienen más levaduras.
Se me ocurra que si hacer pan con masa madre fuera la norma, en cada panadería el sab...