Il Giornale del Cibo
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Qualità a tavola tra tradizione e innovazione
GiornaledelCibo
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Il servizio di RMK sulla Compagnia del Cibo Sincero di Sciacca
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La Compagnia del Cibo Sincero di Sciacca
GiornaledelCibo
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Coniugare saperi e sapori, si può!
Video realizzato da TRS (TeleRadioSciacca)
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Un giro al CioccoShow di Bologna!
GiornaledelCibo
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Un giro alla fiera bolognese del cioccolato, edizione 2011!
Riprese e montaggio: Calogero Greco
Assistenti al montaggio: Daniela Badalì, Leonardo Scialpi
Post produzione a...
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Filiera corta e Km Zero
GiornaledelCibo
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Qual è la differenza tra Filiera Corta e Km Zero? Non sono affatto la stessa cosa e non necessariamente si implicano a vicenda, ascoltate un po'...
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Grandi prodotti italiani: aceto balsamico tradizionale di Modena
GiornaledelCibo
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Syusy Blady ospite della Consorteria dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena cerca di scoprire il segreto della grande qualità di questo prodotto. E' questione di clima...
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Chi decide cosa mangiamo in mensa?
GiornaledelCibo
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Nella ristorazione pubblica, a scuola come in ospedale, sono in aumento le contraddizioni a scapito dei consumatori, dai prodotti troppo costosi agli ortaggi selezionati co...
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Stupidario alimentare delle mense pubbliche
GiornaledelCibo
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Lo "Stupidario alimentare delle mense pubbliche" è una raccolta di tutte le richieste più strane, o impossibili da esaudire contenute nei capitolati di appalto della pubbli...
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Dialogo sul pubblico mangiare
GiornaledelCibo
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Nella ristorazione pubblica, a scuola come in ospedale, sono in aumento le contraddizioni a scapito dei consumatori, dai prodotti troppo costosi agli ortaggi selezionati co...
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Come si salano le acciughe?
GiornaledelCibo
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Patrizio Roversi in visita al centro salagione di Levanto, dove le salatrici della cooperativa "Le ragazze del Parco" gli mostrano come si salano le famose acciughe di Mont...
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L'Ordine del Nocino Modenese
GiornaledelCibo
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Syusy Blady a Spilamberto cerca di essere ammessa nell'Ordine...
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