Canale di Domusac

"Gli anticaccia? Espressione della società industriale che schiaccia quella agricola"
Di Luca Baima
In larga misura chi è contrario all´attività venatoria altro non è che l´inconsapevole espressione della vittoria della società industriale su quella agricola. Chi non ha mai provato altro che la vita delle grigie e fumose città con auto in coda e supermercati straboccanti (che puntualmente abbandona la domenica per andare ad inquinare altrove) non immagina nemmeno che ancora esiste un mondo antico fatto di cose semplici, di tradizioni, di buona cucina con ingredienti genuini, di fatica e sudore, di conoscenza dei luoghi e dei cicli di vita delle piante e degli animali ed è del tutto logico che si intenerisca per le sorti di un capriolo o di un leprotto ma che poi si dimentichi della vita-non-vita dei polli di batteria o delle sevizie usate nel trasporto delle vacche da macello che puntualmente finiscono nei loro piatti.

http://www.ilcacciatore.com/public/?p=2304

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